самые простые блины на масленицу
Масленица: 7 рецептов блинов на каждый день
Масленица – один из тех праздников, который прошел сквозь века. Своими корнями он уходит еще во времени язычества, когда праздновали встречу весны и прославляли богов, чтобы обеспечить хороший урожай в будущем году. Вся неделя сопровождалась обрядами, а заканчивалось празднование сжиганием чучела – символа уходящей зимы.
С приходом христианства Масленица трансформировалась в праздник прощения и подготовки к Великому Посту. Неизменными оставались массовые гуляния и выпечка блинов. Предлагаем взглянуть на традиции каждого дня недели и 7 рецептов блинчиков.
Понедельник – «Встреча»
В первый день принято заканчивать подготовку к празднованию, наряжать и выставлять на улицу главный символ – чучело, и печь первые блины. Первый блин не ели, а отдавали нуждающимся.
Яблочные блины
Испечь в понедельник можно аппетитные и ароматные блинчики на яблочном соке.
В глубокой миске соедините яблочный сок и воду. Добавьте мед, щепотку соли и всыпьте просеянную муку с содой. Тщательно взбейте до однородности. В конце влейте растительное масло и еще раз перемешайте. Разогрейте сковороду, небольшими порциями наливайте тесто и жарьте тонкие блинчики до румяности с двух сторон.
Вторник – «Заигрыш»
Это день молодых людей, в который устраивались смотрины и веселые уличные гуляния: катания на санях и ледяных горках.
Сливочные блины
Нежные блинчики на сливках довольно универсальные. Они подходят как для сладкой начинки, так для мяса, сыра или рыбы.
В глубокую миску вбейте яйцо. Добавьте соль и сахар, влейте сливки и взбейте венчиком. Всыпьте просеянную муку, влейте растительное масло и перемешайте до однородности. Готовое тесто оставьте на 10 минут, а после еще раз взбейте. Жарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета с двух сторон.
Среда – «Лакомка»
В этот день теща угощала зятя блинами. Кроме того, было принято приглашать много гостей. На улице продолжались катания, нередко устраивали кулачные бои.
Заварные блины
Тесто на молоке, кефире и кипятке получается очень нежным, а блинчики – румяные и воздушные.
В глубокой миске соедините яйцо, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности. Влейте молоко, кефир, всыпьте просеянную муку и соду. Тщательно перемешайте и влейте горячую воду. Быстро перемешайте. В конец добавьте в тесто растительное масло. На хорошо разогретой сковороде жарьте тонкие блинчики до золотистого цвета.
Четверг – «Разгуляй»
С четверга начинается Широкая Масленица. Это день активных гуляний, хороводов, игр в снежки, катаний с горок.
Блины на рисовой муке
Тем, кто придерживается правильного питания, этот рецепт особенно следует взять на заметку.
В глубокую миску вбейте яйца. Добавьте щепотку соли и заменитель сахара по вкусу. Влейте молоко, теплую воду и всыпьте рисовую муку. Тщательно перемешайте и добавьте растительное масло. Дайте тесту постоять 10-15 минут, а после снова перемешайте и при необходимости добавьте еще немного теплой воды. Жарьте блины на горячей сковороде с двух сторон до аппетитной корочки.
Пятница «Тещины вечерки»
В этот день уже тещи шли в гости к зятьям на угощения. Главными на столе были, конечно, блины, но ими стол не ограничивался. На Масленицу было принято много и вкусно есть, за исключением мяса.
Лимонные блинчики
Легкая цитрусовая нотка придаст особую пикантность традиционным блинам.
В глубокую миску вбейте яйца. Добавьте сахар, соль и влейте молоко. Лимон вымойте, обсушите, натрите цедру. Выжмите сок и добавьте вместе с цедрой в миску. Всыпьте просеянную муку и перемешайте, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Разогрейте сковороду, вылейте небольшое количество теста и жарьте блинчики с двух сторон до румяности.
Суббота – «Золовкины посиделки»
В этот день в дом приглашали сестер мужа и невестки угощали их блинами. Гуляния на улице продолжались и даже набирали максимально обороты.
Банановые блинчики
Нежное банановое пюре станет чудесной основой для блинного теста.
Яйцо вбейте в глубокую миску. Добавьте щепотку соли и сахара, взбейте до однородности. Очистите банан и измельчите в пюре. Выложите пюре в миску, влейте кефир и растительное масло, перемешайте. Всыпьте просеянную муку и взбейте до однородности. Жарьте блинчики до золотистого цвета с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.
Воскресенье – «Прощенное воскресенье»
Финальный день праздничной недели был особенно насыщенным. В воскресенье было принято просить прощение у всех знакомых за нанесенные обиды. Кроме того, Масленица заканчивалась сжиганием чучела и окончательным прощанием с зимой. Веселые гуляния были целый день, провожали Масленицу и обязательно ели много блинов.
Блинчики «1001 дырочка»
Если вы любите блинчики с дырочками, тогда обязательно берите на вооружение этот рецепт.
Для начала в глубокую миску всыпьте просеянную муку, добавьте соль, сахар, разрыхлитель, манную крупу и дрожжи. Перемешайте сухие ингредиенты. Вбейте желтки, влейте теплую воду и растительное масло. Перемешайте тесто до однородности. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте тесто на столе в теплом месте на час-полтора. После снова перемешайте и жарьте на хорошо разогретой сковороде блинчики с двух сторон до румяности.
Веселой и вкусной вам Масленицы!
Редакция рекомендует:
Пожалуйста, введите символы с картинки
Пекла блины, следила только за натуральностью ингридиентов, поэтому брала молоко Молочная легенда. А вот о добавлении сока ни разу не задумывалась. Попробовала, понравилось. Теперь интересно, как ещё можно экспериментировать с этим блюдом.
6 простых рецептов блинов на Масленицу и 7 вариантов начинок к ним
Шесть рецептов блинов и семь вариантов начинки — сытной, сладкой и диетической.
Шаг 1. Испеките блины
Французские крепы, американские панкейки, голландские паннекокены, шведские рагмурки, индийские досы, украинские налистники — практически в каждой стране мира есть свой способ приготовления этого блюда. Но на Масленицу традиционно готовят русские блины. Собрали для вас популярные рецепты.
Блины на молоке
Ингредиенты
Приготовление
Смешивать ингредиенты удобнее всего в глубокой миске. Разбейте яйца и вспеньте их миксером или венчиком. Добавьте сахар, соль и молоко. Небольшими порциями введите муку, тщательно перемешивая так, чтобы не было комочков. Затем пара ложек растительного масла — и тесто готово. По консистенции оно должно напоминать жидкую сметану.
Пока готовите тесто, разогрейте сковороду. Смажьте её салом, маленьким кусочком сливочного масла или каплей растительного — подсолнечного либо оливкового. Тесто выливайте на сковороду половником или большой ложкой. Обжаривайте блины до румяного цвета с обеих сторон.
Если любите посытнее, готовую выпечку можно промазать сливочным маслом.
Кружевные блинчики
Ингредиенты
Приготовление
Рецепт похож на предыдущий, отличие — в способе приготовления. С кипятком блины получаются похожими на кружево.
Соедините яйца и соль, взбейте до пены и, не выключая миксер, влейте кипяток. Объём смеси значительно увеличится — без паники, так и должно быть. Продолжая взбивать, добавьте муку, затем молоко, масло и сахар.
Выпекайте блины на разогретой сковороде, смазанной салом или маслом.
Чтобы блины получались вкусными, нужны качественные и свежие ингредиенты.
Ажурные блины на кефире
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте яйца, кефир, соду, муку, соль и сахар до однородной массы. Старайтесь, чтобы не было комочков. Добавляйте в тесто кипяток небольшими порциями и сразу перемешивайте.
Обжаривайте блины на смазанной маслом сковороде до румяного цвета с обеих сторон.
Блины с манной крупой
Ингредиенты
Приготовление
В кипящее молоко высыпьте манку, добавьте масло и варите до готовности. Следите за консистенцией — слишком густое тесто будет сложно выливать на сковороду.
Пока получившаяся каша остывает, смешайте пшеничную муку с яичными белками. Затем соедините обе массы, тщательно перемешайте, посолите и приступайте к выпеканию.
Диетические блины из овсяных хлопьев
Ингредиенты
Приготовление
Сварите овсяную кашу на основе молока и воды. Дайте ей остыть, затем измельчите в блендере до консистенции жидкой сметаны. Добавьте в тесто сахар, соль и яйцо, тщательно перемешайте. Жарьте блинчики на оливковом масле.
Диетические блины из отрубей
Ингредиенты
Приготовление
Взбейте яйцо при помощи венчика или миксера. Не останавливаясь, медленно и аккуратно влейте кефир, затем добавьте отруби. Доведите смесь до однородной консистенции и посолите.
Тесто готово. Жарьте блинчики на оливковом масле.
Шаг 2. Выберите начинку
К сладким блинам подойдут джемы, варенье, сгущённое молоко, мёд или шоколад. Украсить десерт можно свежими ягодами, взбитыми сливками и шоколадной крошкой.
Если боитесь набрать лишние килограммы за Масленую неделю, избегайте калорийных и жирных начинок. Замените их мёдом, яблоками с корицей, апельсинами с гвоздикой, вишней или клубникой.
Шаг 3. Приготовьте начинку
Есть разные варианты — для закусок и для десертов.
С ветчиной и сыром
Ингредиенты
Приготовление
Раскалите сковороду, смажьте её сливочным маслом и хорошо прогрейте блин с обеих сторон. Следите, чтобы он не подгорел. Выложите на центр блина ломтик ветчины, посыпьте его тёртым сыром и наверх аккуратно вылейте одно яйцо. Заверните края блина так, чтобы яйцо не вытекло — можно сложить блин пополам. Накройте сковороду крышкой, чтобы глазунья приготовилась быстрее. Ингредиенты рассчитаны на восемь блинов.
С печёночным паштетом
Ингредиенты
Приготовление
Сделать паштет можно как на сковороде, так и в мультиварке — принцип одинаковый. Очищенный и нарезанный лук соедините с тёртой морковью и обжарьте на растительном масле.
Промойте печень и удалите из неё желчные протоки, если они есть. Выложите субпродукт в сковороду к овощам и обжаривайте до светлого цвета. Затем добавьте сливки, укроп и кориандр, посолите. Всё перемешайте и тушите под крышкой примерно 15 минут, периодически проверяя готовность.
Дайте начинке остыть, затем выложите её в блендер, добавьте сливочное масло. Измельчите до консистенции паштета. Начините блины, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Грибная
Ингредиенты
Приготовление
С лососем и авокадо
Ингредиенты
Приготовление
Мелко нарубите свежий укроп и смешайте его с сыром. Промажьте им две трети блина. Рыбу и авокадо нарежьте небольшими полосками. Уложите их в две «дорожки», отступив примерно 3 сантиметра от края. Рыбу посыпьте тёртой цедрой лайма. Сверните блин в трубочку и подавайте к столу.
Творожная с изюмом
Ингредиенты
Приготовление
Возьмите глубокую тарелку или пластиковую миску, протрите в неё творог через сито. К полученной массе добавьте желток, сметану, сахар, ваниль и изюм. Всё тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на пару часов. Эту паузу можно использовать для приготовления блинов. Заверните в них творожную начинку, обжарьте блины на сливочном масле. Подавайте, украсив сахарной пудрой или мёдом.
Творожно‑сливочная
Ингредиенты
Приготовление
Выложите творог в глубокую миску и добавьте к нему молоко и зелень. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте массу до состояния крема. В отдельной посуде взбейте сливки и затем соедините их с творогом. Распределите начинку по блину и сверните его трубочкой. Закуска готова.
Творожная с бананом
Ингредиенты
Приготовление
Бананы разомните вилкой и сбрызните соком лимона, для того чтобы мякоть не потемнела. В отдельной посуде смешайте творог и сахар. Взбейте массу блендером, чтобы она стала воздушной. Добавьте к ней банановое пюре и взбейте всё ещё раз. Нежная начинка для блинов готова.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Блины на Масленицу: 7 вкусных рецептов на каждый день недели
За неделю до Великого поста восточные христиане отмечают Масленичную неделю. Этот праздник символизирует переход от зимы к весне. На протяжении семи дней отмечались народные гулянья, катания на санях. А в завершении — сожжение чучела Масленицы. Обязательными атрибутами являются и блины. Тесто для них готовили по разным рецептам. У каждой хозяйки были свои секреты.
Сегодня Масленицу празднуют не с таким размахом, но традиция печь такой десерт сохранилась. Его делают на основе молока, как свежего, так и кислого, кефира, с дрожжами и без. Вариантов много.
Предлагаю подборку рецептов на каждый день Сырной седмицы. Отличный способ разнообразить меню и вкусно проводить зиму, встретить весну. Приятным и интересным бонусом станет рассказ о вариантах начинки, ответ на вопрос, почему на Масленицу пекут именно блины, что они значат.
Рецепты вкусных блинов на Масленицу на каждый день недели
Сырная седьмица была насыщена событиями. За неделю верующим предстояло поминуть усопших, поучаствовать в создании чучела. Незамужние девушки с родителями обязаны были провести смотрины и если сватовство было удачным, уже на Красную горку сыграть свадьбу. Были и другие обязательные действия. Но главное — испечь блины.
Простой рецепт блинов на дрожжах
Отличный вариант для первого дня Масленицы. В понедельник каждая хозяйка должна использовать хорошо известный, проверенный способ. Несколько штук обязательно отдаются малоимущим, чтобы помянуть усопших.
Ингредиенты:
Как готовить:
В емкости соединяют все сухие ингредиенты. Аккуратно перемешивают. Удобно делать это при помощи ложки или руками.
Вливают тонкой струйкой молоко, подогретое до комнатной температуры. Смешивают венчиком или миксером до образования однородной массы. Не должно быть ни одного, даже очень маленького, комочка.
Вбивают яйца, не переставая перемешивать. На этом этапе можно привлечь к работе детей — им понравится раскалывать скорлупу.
Затем вливают растопленное масло.
Емкость накрывают пленкой или крышкой. Оставляют в теплом месте без сквозняков на полчаса.
Готовое тесто перемешивают. Выпекают на раскаленной сковороде. Каждая порция основы — половник. Получившиеся блины смазывают маслом, чтобы они не слиплись.
Очень вкусные тонкие блины на молоке с дырочками
Масленичный вторник — день, когда девушки и юноши присматриваются друг к другу, выбирая спутников жизни. Угощение блинами — отличный способ заявить о себе. Выпечка по этому рецепту также может служить этой цели. Или же вы можете просто побаловать ею своих родных, удивив мастерством.
Ингредиенты:
Как готовить:
Яйца смешивают с сахаром, солью. Взбивают венчиком, пока масса не увеличится в объеме.
Тонкой струйкой вливают молоко.
Затем небольшими порциями всыпают просеянную не меньше 2 раз муку. Блендером доводят массу до однородности. Оставляют на четверть часа.
Непосредственно перед выпечкой вливают масло. Еще раз перемешивают.
Выливают содержимое 1 половника на раскаленную сковороду и обжаривают с двух сторон. Повторяют, пока не закончится все тесто.
Блины складывают на блюдо. Обязательно смазывают небольшим количеством сливочного масла, чтобы они не слипались. Рекомендуется набирать тесто с поверхности и каждый раз взбивать венчиком, чтобы выпечка получилась ноздреватой.
Толстые блины на дрожжах
Среда Сырной седмицы называется Лакомка. В этот день зятья приходят в гости к тещам и те стараются, как можно вкуснее, сытнее накормить мужей своих дочерей. Выпечка на дрожжах как нельзя лучше подходит.
Ингредиенты:
Как готовить:
Кефир подогревают до комнатной температуры. Удобно для этого воспользоваться водяной баней. Отдельно смешивают дрожжи, сахар и 3 ст.л. муки и затем соединяют с кисломолочным продуктом. Перемешивают и оставляют в теплом месте, накрыв полотенцем. У опары должен быть доступ к воздуху, но сквозняки исключают полностью.
Яйца взбивают с щепоткой соли. Должна образоваться пена. Ее соединяют с подошедшей опарой. При постоянном помешивании добавляют просеянную муку, горячую воду. Массу оставляют на четверть часа. Потом вливают растительное масло. Снова дают подойти, лучше, дважды.
Второй раз подошедшее тесто выпекают небольшими порциями. Рекомендуется накрывать крышкой, чтобы блин хорошо пропекся внутри.
Блинчики на Масленицу без дрожжей с кипятком
В четверг, или Разгул, продолжают развлекаться, веселиться. Согласно традиции, для этого дня выбирают простую, но оригинальную пищу. Эти простые блины полностью отвечают этому требованию. На их приготовление не потребуется много времени, но результат порадует всех.
Ингредиенты:
Как готовить:
В глубокой миске разбивают яйца и добавляют сахар. Взбивают все блендером, чтобы сахар полностью растворился и образовалась густая белая пена.
Добавляют дальше теплое молоко (можно комнатной температуры), тщательно снова взбивают.
В кружку насыпают соду. Добавляют немного кипяченной горячей воды, размешивают до растворения.
Затем доливают воду до полной кружки крутого кипятка и потихоньку струйкой выливают в тесто, помешивая одновременно венчиком.
Тщательно перемешивают тесто, в которое понемногу насыпают муки. Мешают до тех пор, пока она полностью не раствориться и консистенция не станет однородной.
Выпекают с двух сторон на хорошо разогретой горячей сковороде.
Десерт готов, можно подавать к столу с вареньем, сгущенкой или сметаной. Кому, что нравится.
Ажурные тонкие блины с дырочками на кефире с кипятком
Пятница — Тещины вечерки. Полагается, чтобы теща совершала ответный визит к зятю. Угощение готовила хозяйка дома, хотя муж может (и должен) принять участие. Оно должно выйти на славу, ведь от этого зависит расположение тещи. Тонкие, ажурные блины — отличный вариант.
Ингредиенты:
Как готовить:
В чашу разбивают яйца, добавляют соль, сахар, куркуму. Взбивают венчиком до однородности.
Вливают кефир комнатной температуры. Снова перемешивают.
Небольшими порциями добавляют муку.
Хорошо перемешивают, чтобы не осталось ни одного комочка. Консистенция массы как у густой сметаны.
Отдельно растворяют соду в крутом кипятке. Этот раствор выливают в тесто, тщательно перемешивают.
Сразу же начнется образование большого количества пузырьков — результат реакции кислоты из кефира и щелочи в соде. Готовое тесто выпекают на горячей сковороде, подрумянивая с двух сторон.
Блины могут подаваться с вареньем, джемом. Интересный вкус и у начиненных. Внутрь можно положить что угодно.
Тонкие ажурные блинчики на молоке с дырочками
Суббота или Золовкины посиделки. Замужняя невестка должна созвать всю родню по мужу, которые успели вступить в брак. Если же она не была замужем, то в гости звались не семейные подруги. Угощение, подаваемое в этот день, должно быть таким же нежным, как и девушки. Ажурные и очень тонкие блины — отличный вариант.
Ингредиенты:
Как готовить:
В емкости смешивают с сахаром, солью и яйца. Должна получиться однородная масса.
Тонкой струйкой вливают молоко, не переставая взбивать венчиком.
В три приема всыпают просеянную муку.
Добавляют погашенную уксусом соду. Все ингредиенты тщательно соединяют.
Готовую массу переливают в бутылку. Удобно воспользоваться воронкой. Закрывают крышкой, в которой предварительно делают отверстие. Оно должно быть небольшим.
Разогревают сковороду, смазывают маслом. Затем выливают небольшую порцию теста, рисуя фантазийные рисунки. Дают подрумянится с двух сторон. Повторяют пока масса не закончится.
Самые вкусные шоколадные блинчики с какао на молоке
Воскресенье завершает Масленичную неделю. Именно в этот день все просят прощения друг у друга. сжигают чучело. Поскольку это последний день перед постом, блины должны быть особенными. К примеру, с какао.
Ингредиенты:
Как готовить:
Подогревают молоко. На термометре должно отмечаться 38-40°С. Растворяют в нем дрожжи, сахара, который послужит для них активатором.
По одному вбивают яйца. Взбивают до однородности. Оставляют на четверть часа, чтобы началась реакция.
Отдельно просеивают муку с какао, солью и оставшимся сахаром.
Вливают тонкой струйкой молочную смесь, постоянно помешивая венчиком. В самом конце добавляют растительное масло. Оставляют на полчаса, чтобы масса хорошо подошла.
Затем выпекают обычным способом.
Подают с джемом или сгущенкой. Особенно оригинальным дополнением станет сливочный сыр, творог.
Украшение блинов на Масленицу
Сырная седмица — праздник веселый, яркий и, безусловно, очень вкусный. Каких только блинов не пекут хозяйки — толстые, тонкие, ажурные, на дрожжах и без. Для этого требуется мастерство. Но не меньшее искусство — красивая, оригинальная подача. Вот несколько вариантов, которые понравятся не только детям.
Бабочка. Для ее создания потребуются 5 блинов. Лучше, если они будут тонким. Четыре из них складывают треугольником — получают крылья. Оставшийся сворачивают трубочкой — тельце готово. Его можно заменить очищенным бананом. На всю “бабочку” наносят рисунок джемом, шоколадным кремом или сгущенкой с какао. Усики вырезают из остатков, получившихся при выравнивании краев “тельца”.
Мордочки любимых животных. Глазки, ротик и носик несложно сделать из любимых фруктов. Для усов используют густой джем. А еще можно вырезать из пекарской бумаги шаблон. Затем его накладывают на блин и посыпают сверху сахарной пудрой, которая заполнит все отверстия в бумаге. Шаблон осторожно удаляют.
Фигуры. Для этого используют рецепт ажурных блинов. На сковороду устанавливают огнеупорную вырубку для печенья и внутрь наливают небольшое количество теста. Также желаемый образ можно “нарисовать”, просто выливая основу из бутылки через отверстие в крышке.
Рулетики. Используют блины с яркой начинкой — красная рыба, свекла. шпинат. Их скручивают трубочкой, а затем разрезают под небольшим углом. Если хочется поставить их, нижнюю часть делают ровной.
Звезда. Это вариант как нельзя лучше подходит для последнего дня Масленицы. Сделать ее несложно. На блюдо выкладывают целый блин. Далее раскладывают сложенные треугольником так, чтобы в середине образовалась звезда. Внутрь кладут икру, мелкие ягоды в сиропе.
Это лишь несколько примеров украшения. Каждая хозяйка может придумать свои, основываясь на своих вкусах и фантазии.
Начинки для блинов на масленичную неделю
Выпечка на Сырную седмицу должны быть сытными. Сделать их таковыми можно разными способами. Самый простой и доступный — начинить. Чем — зависит от фантазии. Предлагаю несколько проверенных вариантов.
Фрукты
Сладкая начинка понравится всем сладкоежкам, особенно детям. Для этой начинки потребуются такие ингредиенты:
Как готовить:
Очищают яблоки от кожуры, середины. Нарезают кубиками. Сковороду разогревают, растапливают сливочное масло и обжаривают на нем фрукт, присыпав сверху сахаром. Через несколько минут добавить нарезанный аналогичным образом банан. Осторожно перемешать и, накрыв крышкой, протушить на протяжении 3 минут. Перед тем как начинить блины, фрукты остужают.
Квашеная капуста
Оригинальное и редко использующаяся начинка. Для ее приготовления потребуется:
Как готовить:
Лук очищают, нарезают кубиками и обжаривают на разогретом масле. Достаточно 4-5 минут. Добавляют капусту, перемешивают. Накрывают крышкой и томят около 45 минут на маленьком огне. В самом конце солят, перчат.
Одна из самых любимых и сытных начинок. Есть варианты, где рубленное мясо используется самостоятельно. Но интереснее и вкуснее выглядит сочетание с яйцом. Для этого рецепта потребуется:
Как готовить:
Лук нарезают мелко, обжаривают на растительном масле. Когда овощ станет прозрачным, в сковороду всыпают морковь, добавляют фарш, приготовленный из отварного мяса, порубленные кубиками яйца. По вкусу солят, приправляют.
При желании яйцо можно заменить отварным рисом. Только в этом случае выбирают круглозернистый сорт. При варке он даст необходимую густоту.
Тыква, мягкий сыр
Оригинальный вариант сытной начинки, подходящей для тех, кто соблюдает диету. Для ее приготовления потребуется:
Как готовить:
Тыкву очищают, нарезают маленькими кубиками. Обжаривают на оливковом масле. Вливают бульон и тушат до мягкости. Если жидкость останется, ее сливают. Добавляют зелень, сыр. Перемешивают.
Существуют и другие варианты начинок. Главное, проявить фантазию. И не боятся смелых экспериментов.
Почему на Масленицу пекут и едят блины, с чем это связано
Главное блюдо Сырной седмицы — дань главному светилу, Солнцу. Между ними много общего — форма, цвет. Известно, что оно дарит тепло, без него невозможен хороший урожай. Вот поэтому блины на Масленицу теплые, сытные.
У славян эта выпечка символизирует заквашенный хлеб. Ранее, в языческие времена, он был жертвенным и обязательно преподносился в дар богам. И делалось это именно в канун весны. С приходом христианства праздник решено было сохранить.
Наши предки верили, что символизируют блины на Масленицу также удачный брак, здоровых детей. Прародители верили, что с наступлением весны возвращаются души умерших. Поэтому первый принято было отдавать беднякам с просьбой помянуть усопших родственников.
Масленица или Сырная седмица — праздник, в котором смешались языческие традиции и православие. Каждый день посвящен определенному событию. Поэтому и десерт готовится по разным рецептам.