шкаф для хранения консервации в квартире

24.07.202213.08.2022 admin 0 Comments

5 классных идей: как хранить заготовки в городской квартире

Оптимальным вариантом хранения заготовок считается погреб или холодный подвал. Но в городских условиях такая возможность предоставляется очень редко. Чаще всего под банки выделяется место на балконе, в кладовке или где-нибудь, где есть свободное пространство. Чтобы расположение было удобным и компактным, надо использовать все «внутренние резервы» собственной квартиры.

Шкаф для хранения консервации должен иметь специальную конструкцию, поскольку простой одежный шифоньер в данном случае будет маловместительным и ненадежным. Стеклянные банки не только создают повышенную нагрузку на полки, но и в случае падения могут легко разбиться, поэтому их складирование требует обустройства прочных внутренних полок и хорошей фиксации самого шкафа к прилегающей стене. Кроме того, он должен плотно закрываться и не иметь стеклянных вставок, пропускающих солнечный свет.

Отдельное внимание следует уделить дверцам. Они могут быть разного типа в зависимости от имеющегося пространства:

Если есть возможность, то лучшим решением будет шкаф-купе. Он компактный, вместительный, эстетически привлекательный.

Стеллаж

Стеллаж можно купить или соорудить своими руками. Располагают такую конструкцию чаще всего у торцовых стен на балконе, в кладовке или в другом месте, где она не будет загораживать проход. Если помещение позволяет, то можно использовать и другие стены. Чтобы стеллаж был максимально устойчивым, раму по всему периметру прикрепляют к стене, используя подходящие крепежные элементы.

Для стеллажа под хранение консервации важны такие моменты:

Недостатком стеллажа является его открытость. Под прямым солнечным светом заготовки быстрее теряют свои первоначальные качества и могут испортиться. Поэтому такую конструкцию надо устанавливать в темном помещении (кладовке) или обустроить защиту (шторки, рулонные шторы).

Выдвижные мини-стеллажи

Установка предметов мебели и техники не всегда выполняется впритык. Между ними или у стены часто остаются промежутки шириной 20–30 см, в которые можно поместить выдвижной мини-стеллаж.

Его устанавливают на колесиках и оборудуют подходящим по высоте количеством полок, которое зависит от размеров свободного пространства и банок с заготовками. Такую конструкцию можно расположить в любом месте, где нет высокой температуры или чрезмерной влажности.

Термоконтейнер

Контейнер, обустроенный по типу термоса, позволяет хранить заготовки на балконе даже в зимнее время. Его можно купить или соорудить самостоятельно. Для этого потребуются 2 коробки примерно одинаковой формы, но одна должна быть меньше другой, чтобы при помещении внутрь между стенками остался промежуток в 8–10 см.

Источник

В чем хранить закатки вместо погреба

Добавление статьи в новую подборку

Каждая хозяйка знает, что заготовить консервацию – это только половина дела. Другая же заключается в том, чтобы правильно организовать помещение для хранения всего, что было нажито непосильным дачным трудом.

В идеале для закаток должно быть оборудовано специальное помещение, в котором можно было бы поддерживать определенную температуру и влажность, однако возможность соорудить погреб или подвал есть не у всех.

Единственным выходом из сложившейся ситуации становится решение перевезти консервацию в городскую квартиру, в которой, впрочем, тоже далеко не всегда находится место для того, чтобы полноценно разместить все банки. Как же организовать пространство для хранения закаток в условиях среднестатистической жилплощади?

Оптимальная температура для хранения пастеризованных солений и маринований – 0-15°C, непастеризованная продукция не приемлет температуры ниже 0°C и выше 2°C, пастеризованные варенья и джемы допустимо хранить в условиях от 0°C до 20°C, непастеризованные варенья и джемы – от 10°C до 20°C.

Кухня

Первый и самый очевидный вариант размещения заготовленных пищевых продуктов – это, конечно же, кухня, где основным местом хранения становятся шкафчики. Однако прежде чем начинать заполнять все свободной пространство стеклянными банками, следует провести определенную подготовку.

Во-первых, проверить прочность крепления полок, чтобы убедиться, что они сумеют выдержать весь груз свалившейся на них томатно-огуречной «ответственности». У навесных шкафчиков будет нелишним проверить крепление.

Во-вторых, измерить высоту полок и оценить, насколько рациональным является их нынешнее расположение. Возможно, некоторых из них придется слегка приподнять, для того чтобы у вас была возможность разместить банки повыше.

Люди, которые занимаются консервированием продукции не один год, часто жалуются на то, что хранить заготовки на полках не очень удобно. Облегчить ситуацию с поисками нужных банок помогут шкафчики с выдвижными ящиками. Однако использование таких механизмов накладывает определенное неудобство, поскольку их конструкция плохо приспособлена для хранения больших банок, которые она может просто не выдержать.

Если же для заготовки продуктов вы предпочитаете использовать банки емкостью не более 1 л, то в этом случае без выкатных ящиков вам просто не обойтись.

Никогда не ставьте банки с закатками в шкафчики, которые находятся возле плиты или батареи!

Прихожая

Габариты отечественных прихожих редко отличаются дворцовым размахом, однако даже в столь стесненных условиях обычно получается установить хотя бы небольшой шкаф.

Если вы являетесь счастливым обладателем двух-трех-дверной «системы хранения зимних вещей», то при рациональном подходе к распределению свободного пространства найти полочку-другую для банок не составит большого труда.

Перед закладкой банок на хранение убедитесь в отсутствии плесени и при необходимости проведите противогрибковую обработку шкафа.

Чулан

В чулане можно хранить не только зимний гардероб и редко используемые вещи. Установите в нем стеллаж или продумайте систему полок – и вопрос с хранением консервации отпадет сам по себе. Заодно и порядок наведете!

При обустройстве места для хранения заготовок в чулане следует руководствоваться следующими принципами: надежность креплений, удобство использования и рациональность в разделении пространства. Последнее особенно важно, поскольку обычно чулан используют не только для закаток, но и многих других вещей. Найти полку для «лишних» пяти-шести банок с вареньем гораздо проще, чем подобрать местечко для пылесоса или детского самоката.

Лоджия

Отличным вариантом для размещения закаток может стать лоджия. От балкона она отличается тем, что как минимум две ее стороны примыкают к стенам дома или соседних лоджий. И все же не каждая их них подойдет для хранения заготовок.

Во-первых, температура помещения не должна опускаться ниже 0°C. В противном случае содержимое банок просто замерзнет.

Во-вторых, на лоджии не должно быть слишком сыро. Если вы используете ее для сушки белья, то старайтесь как можно чаще проветривать помещение, чтобы снизить уровень влажности.

В-третьих, на лоджии должны быть установлены шкафчики. Если банки будут стоять на солнце, то их содержимое очень быстро испортится.

Перед тем как приступить к утеплению лоджии, следует обязательно изучить техническую сторону вопроса. Может оказаться так, что конструктивные особенности помещения не позволяют устанавливать на лоджии тяжелые оконные конструкции.

Антресоли

Раньше антресоли, т.е. навесные шкафы и полки под потолком, можно было встретить практически в каждой квартире. Однако мода на расширение пространства взяла свое, и люди начали постепенно избавляться от этих конструкций, мотивируя тем, что антресоли «съели» всю высоту, да и доставать с них вещи крайне неудобно.

Между тем, именно антресоли могут стать подспорьем для хранения закаток. Главное, чтобы конструкция была достаточно надежной для того, чтобы в ней можно было разместить необходимое вам количество банок.

Подвал

Если у вас нет возможности оборудовать подноценный погреб на загородном участке, вы всегда можете обустроить его подобие в подвале своей городской квартиры. Главное, убедиться в том, что показатели температуры и влажности в подвале соответствуют рекомендованным. Перед закладкой банок на хранение обязательно проведите генеральную уборку помещения, просушите и продезинфицируйте все полки и ящики. При необходимости проведите тщательную обработку против грибка.

Наиболее полную информацию о том, как правильно подготовить подвал к «новому сезону», вы можете узнать из нашей отдельной статьи:

Как видите, выход можно найти из любой ситуации, главное, проявить немного смекалки!

Источник

Шкафы для консервации

Холодильный шкаф Марихолодмаш ШХ-0,80С предназначен для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из окрашенной оцинкованной стали с пенополиуретановым запо.