шоколадные блины на воде с какао

Шоколадные блины на воде

Шоколадные блины на воде

Предлагаю вам простой и незамысловатый рецепт приготовления шоколадных блинов, замешанных на воде. Благодаря добавлению в тесто ванилина, аромат будет заполнять ваш дом уже на начальных этапах их приготовления. Блинчики получаются тонкими, эластичными, их можно подать к столу, дополнив, мёдом, джемом. А я предпочитаю заворачивать в них различную сладкую начинку. Такие блинчики с удовольствием будут кушать не только взрослые, но и детки!

Ингредиенты

Этапы приготовления

В глубокую миску вбиваем свежие куриные яйца комнатной температуры, всыпаем сахар.

Также добавляем какао.

Вливаем подсолнечное рафинированное масло.

Добавляем воду комнатной температуры и тщательно перемешиваем. Удобно перемешивать массу венчиком, но можно использовать и миксер или блендер. Должна получиться однородная масса без комочков.

Добавляем дважды просеянную муку и тщательно перемешиваем. Тесто будет готовым, когда станет полностью однородной структуры. Затем следует дать ему отдохнуть минут 15.

Тесто готово, по консистенции оно напоминает обезжиренный кефир. При приготовлении блинов тесто будет легко растекаться по сковороде. Но если вы хотите получить блины потолще, нужно тесто сделать немного гуще, добавив чуть больше муки.

Разогретую сковороду немного смазываем (не наливаем!) подсолнечным маслом. В дальнейшем сковороду нужно смазывать после 2-3 блинов.

Перед тем как наливать тесто перед жаркой первого блина в сковороду, необходимо сковородку, смазанную маслом, хорошо разогреть (минуту подержать на среднем огне). Затем с помощью половника налить на разогретую сковороду часть теста. Наливая тесто в сковороду, поворачивайте сковороду в воздухе небольшими круговыми движеньями, чтобы тесто равномерно распределилось. Жарить каждый шоколадный блинчик с обеих сторон на среднем огне около двух минут, затем перекладывать на тарелку.

Вкусные шоколадные блины, замешанные на воде, уже готовы к употреблению. А я предпочитаю подавать их с начинкой, которая варьируется по настроению: мёд, сгущённое молоко, сироп. Сегодня захотелось смазать яблочный джемом, смешанным с грецкими орехами.

Для того чтобы орехи раскрыли свой богатый вкус и аромат, необходимо их заранее в течение 10 минут подсушить в духовке, разогретой до 180 градусов. 1-2 раза во время сушки орешки необходимо перемешать. Важно не пересушить, чтобы в орешках осталось немного влаги (пересушенные орехи могут горчить). Яблочный джем равномерно распределить по блину, оставляя края чистыми. Остывшие орехи немного растолочь и посыпать ими джем, которым смазывались шоколадные блины.

Далее необходимо завернуть «вертикальные» края.

И начать закручивать сверху вниз, плотно прижимая блинчик.

Шоколадный блинчик с начинкой готов.

Шоколадные блины, замешанные на воде, и поданные и с начинкой, и без неё, получаются такими вкусными, тонкими, ароматными, что точно понравятся и маленьким, и взрослым!

Источник

Вкусные шоколадные блинчики с корицей на воде

Вот уже и масленица! А на масленицу принято печь блины. Блинчики бывают разные: сытные, с начинками, а еще десертные. Ах, как же бывает вкусно съесть горячий шоколадный блинчик с чашечкой ароматного какао!

Сегодня я как раз готовила сладкие, десертные блинчики. Весь процесс сфотографировала и хочу поделиться с вами рецептом приготовления шоколадных блинчиков с корицей на воде.

Сложность приготовления: простая.

Время приготовления: 30-40 минут.

Ход работы:


Заводим тесто. Очень хорошо моем одно куриное яйцо. А затем разбиваем яйцо в глубокую чашку или кастрюльку.

Добавляем сахар. Хватит четырех столовых ложек, но если хочется послаще, то добавьте пять ложек.

Теперь добавляем четыре столовые ложки какао и полчайной ложки молотой корицы. Все хорошо перемешиваем. Какао лучше выбирать простое порошкообразное и не гранулированное. В гранулированном обычно бывают дополнительные добавки. И от этого цвет блинчиков получается более блеклый, а вкус не такой насыщенный, как от простого порошкообразного какао. Да и, к тому же, такое простое какао намного дешевле, чем гранулированное, чуть ли не в два раза.

Когда все ингредиенты перемешаны, добавляем в кастрюльку муку в количестве шести столовых ложек.

Подливаем воду, примерно 350 миллилитров. Хорошо размешиваем. Для этого можно воспользоваться вилочкой, венчиком, миксером или погружным блендером. При использовании техники дело, конечно, пойдет быстрее. Но и при помощи вилочки можно быстро разбить комочки.

Разогреваем сковороду, лучше брать толстостенную, чугунную. Подливаем подсолнечное масло.

Берем поварешку. С помощью нее наливаем тесто в сковороду и даем ему растечься. Для этого поворачиваем сковороду из стороны в сторону и тесто быстро и плавно растекается по дну.

Обжариваем блинчик сначала с одной стороны, потом аккуратно переворачиваем его лопаточкой и обжариваем с другой. Готовность можно определить на глаз. Блин становится немного светлее и суше, не ждите появления румяной корочки, так как цвет коричневый, ее просто не видно, а если долго жарить, то блинчик может подгореть.

Из полученного теста у меня получилось 12 блинчиков и одна маленькая оладушка. Если ингредиенты увеличить в количестве, то можно испечь больше блинов.

В такие шоколадные блинчики можно заворачивать фруктовые начинки, например, бананы, яблоки, мандарины, груши.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Шоколадные блины с какао: рецепт на воде

Твоя I зюминка предлагает вашему вниманию рецепт шоколадных блинов, ароматных, поражающих своим необычным видом и очень вкусных.

Масленица – в первую очередь, блины. Это главное блюдо праздника, которое символизирует яркое круглое солнышко, приход весны и тепла. Масленица считается торжеством прощания с холодной зимой и встречей теплой солнечной весны. Поэтому в масленую неделю каждая хозяйка должна обязательно, хотя бы раз напечь блины. Чтобы удивить своих родных и гостей надо выбрать необычный рецепт, шоколадные блинчики как раз таким десертом и являются.

Отличительной чертой таких блинов является шоколадный цвет, получить который можно за счет добавления в тесто порошка какао, заварного кофе, либо растопленного шоколада. А чтобы блюдо было успешным, спешу поделится некоторыми тонкостями приготовления, тем более что принцип выпекания шоколадных блинчиков такой же, как и обычных блинов.

Секреты и тонкости приготовления блинчиков

Готовить шоколадные блинчики можно по самым разным рецептурам используя всевозможные ингредиенты. Они могут быть и тоньше, и толще, и слаще, и с солоноватым привкусом. Кроме того, их можно печь из разных видов муки (пшеничной, ржаной, гречневой), с яйцами и даже без них. Эти советы, думаю, будут полезны всем.

Ну а теперь давайте рассмотрим сам рецепт шоколадных блинов. Думаю, они точно понравятся всем сладкоежкам, любителям вкусных десертов и самым маленьким дегустаторам – детям. Также, отмечу, что такие шоколадные блинчики станут не только великолепным самостоятельным блюдом, они еще могут быть прекрасной основой в качестве коржей для вкусного блинного торта, рецепт которого будет опубликован в следующий раз.

Шоколадные блины на воде с какао — пошаговый фоторецепт

Ингредиенты:

Шаг 1. В миску для замеса теста насыплем муку, просеяв ее через сито.

Это максимально насытит ее кислородом, который необходим для брожения теста.

Шаг 2. Добавим в емкость с мукой сахар, соль, сметану и вобьем яичко.

Шаг 3. Нальем питьевую воду (можно минеральную) и замесим однородное тесто по консистенции жидкой сметаны.

Шаг 4. Теперь положим в тесто порошок какао. Здесь следует учитывать следующий нюанс. Какао-порошок бывает сладким и горьким.

Если вы используете сладкий, то количество сахара надо корректировать в меньшую сторону, чтобы блины не вышли слишком приторно сладкие.

Шаг 5. Вымешаем тесто до однородности, чтобы какао хорошо растворилось.

Как сделать шоколадные блинчики с какао

Шаг 6. Нагреем сковороду и будем жарить блинчики, как обычно: половником выливать тесто и давать ему растечься по всей поверхности.

Шаг 7. Дождитесь, когда края блина начнут румяниться и переверните его на обратную сторону. Прожарьте блинчик с другой стороны 1-2 минуты.

Сильно долго на плите их не держите, иначе шоколадный цвет превратится в подгорелый.

Шаг 8. Тем временем, пока блинчики жарятся, помойте клубнику, удалите хвостики и нарежьте ее на 2-4 части.

Шаг 9. Выкладывайте шоколадные блинчики на тарелку, а сверху украсьте их клубникой, которую можно заменить любыми другими ягодами. В завершении композиции, по желанию, можете положить шарик шоколадного мороженого, который будет подчеркивать каждый отдельный продукт.

Друзья, если понравился рецепт напишите в комментариях, голосуйте, нажав звезды и соц. кнопочки, мне очень важно знать ваше мнение! Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте, чтобы быть в курсе новостей блога. С уважением, Любовь.

Источник

Что нужно для приготовления блинов с какао

Блины – любимое блюдо многих сладкоежек. Меняя состав и начинки, можно создавать каждый раз уникальный, запоминающийся десерт. А блины с какао – это и вовсе что-то невероятно вкусное!

В поваренных книгах можно найти десяткивсевозможных рецептов с разными начинками. Но поскольку для наполнения каждый выбирает любимые продукты, мы рассмотрим самые популярные рецепты блинного теста с какао-порошком.

Блины на молоке с какао

Один из самых ходовых, популярных и простых рецептов, которые только есть. В нем минимум составляющих и простое исполнение.

В итоге вам может понадобиться чуть больше или меньше составляющих. Пробуйте на вкус и смотрите консистенцию. В зависимости от качества какао-порошка, нужно будет подсластить тесто или насыпать чуть меньше муки.

Маленький секрет! Молоко перед использованием нужно нагреть до комнатной температуры или немного теплее. Это позволит сделать более воздушные и нежные блинчики.

При желании можно смазать каждый блинчик сливочным маслом или оставить как есть – он все равно будет очень вкусным. Вот такие вот быстрые и простые блины на молоке с какао.

Сливочные блины с какао

Нежные сливочные блинчики любимы нами с самого детства. С ними сочетается и какао – горечь какао-бобов и мягкая сладость масла отлично дополняют друг друга.

Маленький секрет!Чтобы десерт не впитывал много подсолнечного масла, лучше не наливать его на сковородку, а намазывать тонким слоем при помощи силиконовой кисточки.

Блины из какао выпекаются на предварительно разогретой сковороде. Boneappetite!

Блинчики «Зебра»

Как можно судить из названия, это рецепт оригинальных двухцветных блинчиков. При желании можно вырисовывать темным тестом интересные узоры.

Замешивание начинается как на обычное тесто для блинов:

Тесто получится жидковатое, но все идет как нужно. Следующий этап – разделение. Одна треть теста отливается в другую емкость, туда же пойдет и какао, которое нужно тщательно перемешать.

Чтобы основная масса не была такой жидкой, досыплем оставшуюся муку. Тесто готово, пора печь блины.

Маленький секрет! Наливать тесто стоит на хорошо прогретую сковороду, чтобы блинчик не приставал к поверхности.

Сначала на сковородку выливается белое тесто, после,в произвольном порядке, добавляется масса с какао. Используя кондитерский мешок можно нарисовать любую картинку.

Вегетарианский шоколадный блинчик без яиц и молока

Не все из нас едят продукты животного происхождения, но желание скушать вкусненького от этого никуда не уходит. Многие продукты заменяемы, а без некоторых можно и вовсе обойтись.

Для веганских блинчиков вам понадобятся:

Как видите, в них нет яиц, но не сомневайтесь в их качестве. Они отлично прожариваются и держат форму.

Само тесто замешать не сложно:

Такие блинчики отлично подойдут для девушек на диете и людям с непереносимостью лактозы.

Насыщенные шоколадно-коньячные блины

Хотите сделать привычный десерт пикантным и оригинальным на вкус? Это легко! Шоколадные блинчики с какао, терпко-сладкие с коньячными нотками, отлично подойдут в качестве десерта на праздник, особенно, если добавить шарик сливочного мороженого и кисло-сладкие фрукты.

Приготовление этих блинчиков сложнее и дороже, чем у его аналогов, но оно того стоит!

Тесто готово. Перед каждым блинчиком горячая сковородка смазывается тонким слоем растительного масла.

Блинчики на кефире с какао

Многие любят кефирные блины за их воздушность и приятную кислинку.Чтобы из обычных блинчиков получился изысканный десерт, можно добавить какао-порошок и немного шоколадного или кофейного ликера. Итогом станет нежный непередаваемый вкус!

Алкоголь можно не добавлять, это никак не повлияет на консистенцию блинчиков.

Получаются мягкие воздушные шоколадные облачка с умопомрачительным ароматом!

Роллы из шоколадных блинчиков

Сладкие роллы – просто невозможная вкуснятина! Особенно, если в шоколадном блинчике творожно-банановая начинка. Для хороших крепких роллов нужны блины с какао-порошком из прочного, но тонкого и эластичного теста.

Для его приготовления вам понадобится:

Приготовление таких роллов займет некоторое время, ведь им нужно побыть в холодильнике для закрепления формы.

Блинчики готовятся следующим образом:

Блинчики готовы, теперь можно заняться начинкой.

Маленький секрет! Если вы сомневаетесь в том, что какао хорошо размешается в тесте, можно отдельно растворить его в подогретом молоке. Таким образом, какао точно равномерно разойдется по тесту.

Банан и творог разминаются вилкой до кашицеобразного состояния. По возможности воспользуйтесь блендером для получения однородной массы. Как только все готово, можно приступать к заворачиванию:

После этого их нужно разрезать на равные части острым ножом, выложить на тарелку и полить сиропом.

Вот такие разные и вкусные блинчики с какао можно быстро приготовить у себя на кухне. Экспериментируйте и наслаждайтесь новыми шоколадными десертами!

Источник

Как сделать шоколадные блины: лучшие рецепты

В любой семье любят блинчики. Тонкие кружевные или плотные пышные – каждый выбирает тот вариант, который ему нравится больше всего. Когда привычные рецепты надоели, а хочется чего-то необычного, можно сделать шоколадные блины, рецепт у них несложный. Это блюдо обязательно понравится и взрослым, и детям.

Рецепты шоколадных блинов

Как сделать шоколадные блины, чтобы они получились аппетитными? Ниже представим несколько рецептов с фото, отличающиеся своим составом. Но все готовые изделия получаются вкуснейшими. Чтобы приготовить впервые такие блины, рецепт лучше выбирать простой. В дальнейшем можно будет экспериментировать с более сложными способами.

Шоколадные блинчики на кефире

Это шоколадные блины, которые получаются всегда. Они легкие, воздушные, пористые, как все любят.

К блинам отлично подойдет творожная начинка, сметана, сгущенное молоко.

Блины на молоке

Очень интересный рецепт шоколадных блинов на молоке, по которому можно легко приготовить вкусное блюдо. Подобные изделия доставляют удовольствие даже при выпекании, ведь в воздухе витает вкусный аромат шоколада.

Для шоколадных блинов потребуется:

Пошаговый процесс приготовления:

Далее можно приступать к выпеканию. Подавать шоколадные блинчики рекомендуется с мороженым, декорируя сиропом.

Шоколадные блинчики с шоколадом

Эта рецептура отличается добавлением натурального горького шоколада. Блины будут иметь более яркий, насыщенный вкус.

Для этого рецепта лучше выбирать натуральный шоколад, который продают на вес. Плитки в магазинах давно не отличаются хорошим качеством. При использовании магазинной плитки, велик риск, что он будет пригорать, а не плавится.

Заварные блины с ароматом шоколада

Заварные шоколадные блины по рецепту из какао делаются легко. Они получаются особенно вкусные с ярким вкусом шоколада. Такие блинчики никого не оставит равнодушным.

После можно начинать выпекать вкусные блинчики. Благодаря пропорциям ингредиентов при жарке изделия не рвутся, хорошо переворачиваются и прожариваются. Каждый снятый со сковороды шоколадный блинчик следует смазывать топленным сливочным маслом.

Рецепт с шоколадной пастой

Можно также сделать блины с шоколадной пастой. Однако необходимо выбрать для этого максимально мягкий продукт. Этот способ простой, а шоколадные блины получаются превосходными.

Совет! Лучше оставить тесто на час и после выпекать, тогда блины будет иметь более насыщенный вкус.

Шоколадные блинчики с творогом

Блюдо с добавлением творога получается нежным и в то же время питательным, полезным и сытным.

Блинчики необходимо печь только на раскаленной сковороде, иначе они будут рваться. Подавать со сметаной либо сгущенным молоком.

Блины для детей

Это блюдо относится к калорийным, жирным и тяжелым. По этой причине их не рекомендуют детям. Этот рецепт подходит, чтобы приготовить его для детского стола.

После можно выпекать блины со вкусом и ароматом шоколада. Полученное блюдо отличается легкостью и нежностью. С чем есть блины, дети решат сами, однако эти изделия лучше всего кушать со сметаной.

Советы по приготовлению

Каждая хозяйка имеет собственные секреты по приготовлению. Но есть наиболее распространенные рекомендации:

Решив приготовить шоколадные блины, рецепт следует выбирать в зависимости от кулинарного опыта. Начинающим хозяйкам лучше предпочесть простые способы, опытные кулинары могут выбирать сложные методы. При этом регулировать насыщенность аромата шоколадных блинов можно с помощью варьирования количества какао, пасты или шоколада.

Источник