сорт корнишонов для консервирования

5 сортов огурцов корнишонов, которые хороши для консервации

Миниатюрные огурчики корнишоны давно пользуются огромной популярностью среди садоводов-огородников. Благодаря небольшому размеру и аккуратной форме они идеально подходят для засолки: их легко разместить в любой банке, они свободно проходят даже через узкое горлышко. Вкусовые качества таких огурцов также выше всех похвал. Сорта корнишонов, которые особенно хороши для консервации.

Моравский корнишон F1

Среднеранний сорт, который отлично растет в открытом грунте. Растения образуют длинные плети, опыляются исключительно пчелами.

Плоды имеют размер от 8 до 10 см. Урожайность высокая: с каждого квадратного метра можно получить около 15 кг. огурцов!

Кроме того, данный гибрид устойчив к заболеваниям и неприхотлив в уходе. Вырастить его под силу даже начинающему огороднику.

В консервации корнишоны этого сорта также очень хорошо себя зарекомендовали: огурчики получаются вкусными и хрустящими.

Парижский корнишон

Огурцы этого сорта также прекрасно подходят для засолки. Плоды отличаются привлекательным внешним видом и аккуратной формой, поэтому нередко выращиваются на продажу.

Первый урожай можно собирать уже через 40-45 дней после посадки. Созревшие огурчики обладают отличными вкусовыми качествами, богаты витаминами и микроэлементами.

«Парижский корнишон» высаживают в открытый грунт, урожайность составляет от 3 до 4 кг. на квадратный метр.

Сын полка

Один из самых популярных сортов, который подойдет даже неопытному дачнику. Благодаря своей неприхотливости он приходится по душе почти всем.

«Сын полка» растет в открытом грунте, имеет среднюю ветвистость. Плоды некрупные, в среднем их вес составляет 80 гр., длина – от 6 до 9 см.

Созревают приблизительно через 1,5 месяца после посадки. Растения имеют хорошую устойчивость к болезням, но нуждаются в периодической подкормке. С каждого кв. метра можно собрать 10-11 кг. зеленцов.

Дружная семейка

Эти огурчики лучше подойдут для выращивания в теплице. Сорт более требователен в уходе: растения нуждаются в своевременном пасынковании и прищипке.

Но результат стоит потраченных усилий, ведь при создании должных условий с каждого кв. метра можно собрать около 20 кг. огурцов!

Плоды вырастают до 11 см. в длину, имеют аккуратную форму и небольшие белые шипы. Этот сорт пригоден и для выращивания в открытом грунте, однако урожайность в данном случае будет меньшей.

Мальчик с пальчик F1

Может выращиваться как в теплице, так и в открытом грунте. Отличительной особенностью этих мини-огурчиков является устойчивость к колебаниям температуры и небольшим заморозкам.

«Мальчик с пальчик» дает до 14 кг. урожая с кв. метра, плодоносит долгое время. Корнишоны вырастают до 9 см. в длину, имеют приятный аромат и хрустящую мякоть.

Чтобы консервированные корнишоны получились вкусными и хрустящими, недостаточно придерживаться рецепта. Важно правильно выбрать сорт огурцов, ведь это – залог отличных заготовок.

Источник

10 лучших сортов корнишонов

Характеристика в рейтинге

Всегда приятно пожинать плоды своего труда. Заниматься садоводством люди стали многие тысячелетия назад. Одним из самых знаменитых растений среди огородников сегодня – корнишоны. Чаще всего их сажают для получения плодов, которые как нельзя лучше подойдут для засаливания. Однако, вкусовые качества таких огурцов в свежем виде, зачастую даже превосходят привычные сорта.

Корнишоны впервые появились во Франции и прославились своими миниатюрными и аккуратными формами. Они мгновенно распространились по миру и радовали жителей вкусовыми качествами. Современные технологии шагнули далеко вперёд и сегодня селекционерами создано тысячи разновидностей корнишонов. Лучшие из них будут представлены в нашем рейтинге.

Топ-10 лучших сортов корнишонов

10 Сын полка

Знаменитый сорт является лучшим среди начинающих огородников. За счёт неприхотливости в выращивании он нравится практически всем. Сын полка индетерминантное, среднераннее растение. Его кусты небольшие, а плоды имеют длину всего лишь в 6-9 сантиметров. Вес огурцов достигает 100 граммов. Сорт отлично произрастает на открытом грунте. При созревании корнишоны приобретают презентабельный внешний вид, поэтому они выгодны для продажи.

9 Парижский

Сочный и хрустящий сорт давно полюбился многим огородникам. Аккуратные маленькие плоды используют в различных целях. Их маринуют, засаливают, делают салаты и употребляют в свежем виде. После посадки семян в открытый грунт или теплицу, должно пройти около 45-ти дней, чтобы огурцы созрели. Внешне они очень красивые и имеют «правильную» форму. Их часто выращивают для продажи. Урожайность составляет около 3,5 килограмм на один квадратный метр. Спелые корнишоны вкусные и богаты полезными микроэлементами.

Универсальный сорт является одним из самых популярных в центральной России. Однако, его можно выращивать и в достаточно суровых условиях. Ярко-зеленые плоды красуются и на территории Украины – Парижский корнишон там пришёлся по вкусу многим. Судя по положительным отзывам людей, сорт хороший и не капризный. Мякоть каждого корнишона плотная и сочная. В конце периода плодоношения, огурцы могут немного горчить у самого основания.

8 Патти

Сорт выведен московскими селекционерами. Не капризен – его выращивают даже на балконе. Созревание наступает спустя 45 дней после готовности семян. Завязи формируются пучками. Вес плодов составляет 70-80 грамм, а длина около 10-ти сантиметров. Они в спелом состоянии имеют темно-зелёный оттенок. Мякоть корнишонов хрустящая и имеет сладкий привкус. Сорт на отлично перенесёт дальние путешествия и не испортится. Его транспортабельные функции находятся на высоком уровне.

Высаживать Патти можно на открытом грунте и в теплице. Он является самоопыляемым с женским типом цветения. Сорт стойко противостоит практически всем болезням, которые характерны для огурцов. Отменные вкусовые качества отмечают огородники. Плоды правильной формы привлекут внимание покупателей на рынке, если выставлять данные корнишоны на продажу. При верном уходе за растением, овощ вырастит качественным. К минусам относят плохую лёжкость плодов, поэтому их нужно за короткий срок использовать.

7 Мадам

Мадам не страшны большинство болезней. Можно не переживать, что корнишоны пожелтеют или загниют – растение устойчиво к различным недугам. При банальном уходе и стандартных алгоритмах действий, сорт даст богатый урожай и вкусные плотные плоды. Их вкус позволит наслаждаться свежими огурцами сразу после сбора урожая. Отзывы покупателей гласят о том, что такие корнишоны настоящая находка для огородников. Единственное, что регулярный уход за растением может понравится не всем.

6 Кузя F1

Сорт, не требуемый опыления, полюбился многим садоводам. Он является ультраскороспелым и высокоурожайным гибридом. Спелые плоды применяют в готовке салатов, а также с успехом консервируют. Миниатюрные огурчики длиной всего в 3-5 сантиметров отлично смотрятся на любом столе. Созревают корнишоны в течение 40-45-ти дней. При правильном уходе щедрый урожай каждым летом гарантирован опытными огородниками. На открытом грунте вырастает до 7-ми килограммов огурцов.

В теплицах смело получится собрать около 15-ти килограммов плодов за один сезон. Превосходные вкусовые качества отмечают все покупатели в своих отзывах. Хрустящие и сочные корнишоны придутся по вкусу всем домочадцам и гостям. Повышенная стойкость к целому букету болезней выделяет сорт среди остальных. Ему не страшен вирус огуречной мозаики, который способен погубить растение, и значительно уменьшить количество урожая. Явных недостатков у Кузи не выявлено.

5 Эколь F1

Эколь называют самым универсальным сортом – его выращивают в различных условиях: как на открытом грунте, так и в теплицах. Также огурцы отлично подходят для блюд и засаливания. Этот раннеспелый гибрид имеет высокое плодоношение. Срок вегетации составляет 40-50 дней. Первые корнишоны порадуют уже через полтора месяца после всходов. С мая месяца и включительно до конца летнего сезона сорт будет непрерывно плодоносить.

С одного метра квадратного собирают около 20-ти килограммов спелых и вкусных плодов. Длина их варьируется от 10 до 12 сантиметров, а вес колеблется от 50 до 80-ти граммов. Букетный тип цветения придаёт растению аккуратный и интересный вид. На каждом пучке можно обнаружить 4-5 корнишонов. В целом, огородникам доставляет удовольствие ухаживать за сортом, а потом наслаждаться плодами. К минусам относят требовательность растения к световому режиму. Следует выбрать подходящее место для выращивания.

4 Микрон F1

Пчелоопыляемый гибрид рекомендуется высаживать как в открытом грунте, так и в теплицах. Он гарантировано принесёт щедрый урожай. Небольших размеров огурчики имеют приятный товарный вид и достигают 8-ми сантиметров в длину. Плоды вкусные и сочные, чем нравятся практически всем огородникам. Кусты растения не займут много места – они среднерослые, с небольшими листьями. С момента всходов семян, Микрон начинает активно плодоносить спустя 40 дней. Бугорки на поверхности корнишон расположены недалеко друг от друга. Они защищают овощ от повреждений.

Для консервации микрон подходит благодаря плотной мякоти и миниатюрным размерам. Плодоносит сорт все три месяца лета. Ему не страшны многие болезни, поэтому особого ухода растение не потребует. С одного квадратного метра урожай составит около 15-ти килограмм. Плоды микрона не перерастут, если их долгое время не собирать. Огородники в отзывах пишут в основном о плюсах сорта, а явных недостатков они не замечают.

3 Чемпион

Сорт, который создали преимущественно для переменчивого климата России. Устойчивость к поражениям и значительная плодовитость позволили назвать растение чемпионом, что говорит о его лидирующих позициях среди подобных. Оно приспособлено к выращиванию в северных регионах страны. Ранний срок поспевания плодов нравится всем огородникам. Сорт станет идеальным вариантом для засаливания. Небольшие огурцы отлично размещаются в банках, не оставляя пустого пространства. С течением времени корнишоны не будут горчить.

По мнению специалистов, вкусовые качества овоща во много раз превосходят другие сорта. В нелетную погоду чемпион будет плодоносить без значительных потерь – плоды его не испортятся. Покупатели отмечают высокую устойчивость растения к суровым климатическим условиям. Его можно успешно вырастить в Сибири – в морозные температуры. Недостатки чемпиона следующие: колючесть плодов – собирать лучше в перчатках, и неустойчивость к вредителям – нужен тщательный контроль и уход.

2 Мэлс F1

Один из самых известных гибридов среди современных садоводов. Он отличается скорым поспеванием и высокой плодовитостью. Мэлс подойдёт для высадки и в открытом грунте, и в теплицах. На 35-й после всходов сорт созреет. Заботу о растении упрощает то, что оно является самоопыляемым. Завязи имеют букетный тип. С куста, в среднем, есть возможность собрать до 200 плодов в сезон. Для этого за сортом нужно следить – поливать, рыхлить землю и подкармливать, что не принесёт особых неудобств.

Вытянутые огурцы имеют среднюю длину в 9 сантиметров. Пупырышки, которые покрывают поверхность овоща, имеют легкий пушок. Самым лучшим качеством данного сорта является то, что его плоды никогда не горчат. К тому же, Мэлс устойчив к перепадам температур, что выгодно для холодных регионов страны. Многим заболеваниям растение не подвержено. Все эти характеристики дают полное право назвать Мэлс лучшим среди подобных. Тем более, в отзывах огородников можно обнаружить только положительные комментарии.

1 Само совершенство

Говорящее название сорта полностью оправдано. За 40 дней он даёт щедрый и качественный урожай. 9-ти сантиметровые плоды окрашиваются в бледно-зелёный оттенок при созревании. Их мякоть душистая и сочная, она никогда не горчит. Поэтому корнишоны подходят для изготовления свежих салатов и маринада. Недозревшие плоды – пикули, – имеют такие же качественные вкусовые свойства. Их можно с успехом использовать в приготовлении.

Высокая и стабильная урожайность выделяет сорт среди остальных. С одного квадратного метра есть возможность собрать около 30-ти килограммов спелых огурцов. Садоводы отмечают устойчивость растения к резким переменам погодных условий. Практически все отзывы носят положительный характер. Неприхотливость в уходе устраивает большинство покупателей. Несмотря на все плюсы, само совершенство, как не парадоксально имеет и недостатки – плоды могут переспеть, если их не собрать вовремя.

Источник

11 популярных сортов огурцов для засолки и консервирования

Добавление статьи в новую подборку

Правильный выбор сорта – залог хороших заготовок. Узнайте, чем отличаются огурцы для консервирования и засолки от салатных сортов.

Чтобы консервированные огурцы получились вкусными и хрустящими, важно не только следовать рецепту, но и выбрать подходящий сорт огурцов. Предлагаем несколько самых популярных для консервирования сортов, которые стоит купить и вырастить.

Огурцы для засолки – какие они?

Существует несколько критериев, по которым можно определить, годятся ли огурцы для засолки и консервирования:

Цвет огурца определяется его сортом и возрастом. Для засолки и консервирования лучше всего подойдут сорта с кожурой темно-зеленого цвета. Перезревшие и желтые огурцы лучше не брать, так как кожура и семечки у них будут очень грубыми и твердыми.

В зависимости от сорта, шипы у огурцов могут быть белыми или черными. Идеально для заготовок подходят огурцы с черными шипами – они хорошо пропускают рассол. Огурцы с белыми шипами – это, как правило, салатные сорта. Их, конечно, можно консервировать, но они не будут хрустящими и упругими, так как их толстая кожура плохо пропускает раствор соли и маринад.

Для консервирования в банках лучше всего подходят небольшие плоды – длиной до 10 см. Их удобно закатывать, и в банках они смотрятся очень привлекательно.

Не будут хрустеть и огурцы с тонкой кожурой. А вот если ее трудно проткнуть ногтем – такие можно смело брать. Ну и, конечно, не подойдут для консервирования и засолки те огурцы, которые горчат.

Упругий хвостик говорит о свежести плода. Такие огурцы идеально подойдут для заготовок.

Существуют также универсальные сорта огурцов, которые можно выращивать и в теплицах, и в открытом грунте. Плоды у них продолговатые, длиной 8-11 см. Кожица и мякоть у таких огурцов средней плотности, а потому их можно и употреблять в свежем виде, и консервировать. Вот только особо хрустящими такие огурчики не получатся.

Предлагаем обзор 11 самых популярных сортов огурцов для засолки и консервирования.

Бочковой засолочный F1

Высокоурожайный скороспелый пчелоопыляемый гибрид корнишонного типа. Устойчив к антракнозу и другим заболеваниям огурцов. Плоды зеленые, с белыми полосами, крупнобугорчатые, хрустящие и приятные на вкус, без горечи.

Источник

Лучшие сорта огурцов-корнишонов

Корнишоны — лучшие огурцы для консервирования. Они с легкостью помещаются даже в самую маленькую баночку с узким горлышком. Стоит отметить и высокие вкусовые качества маринованных огурчиков. В данной статье речь пойдет про огурцы корнишоны, про характеристику самых популярных сортов мини-огурчиков.

Лучшие сорта огурцов-корнишонов

Парижский корнишон

Это раннеспелый гибрид французской селекции, который можно выращивать как в открытом грунте, так и в теплице.

Описание сорта

Вызревает овощ корнишонного типа за 45 дней. В открытом грунте он рекомендован к выращиванию в средней полосе России. Созревшие плоды имеют форму цилиндра. Их длина составляет в среднем 1-9 см. На поверхности маленьких огурчиков ярко выражены пупырышки, на кожуре присутствуют полосы светло-салатового цвета. Средняя масса одного плода — 70 г. С 1 кв. м при надлежащем уходе собирают по 3-4 кг плодов. В период плодоношения огурчики собирают каждый день.

Парижский корнишон не относится к самоопыляемым сортам. Это несколько усложняет его выращивание в теплице. Данный сорт опыляют насекомые, поэтому в период цветения нужно обеспечить наличие в теплице пчел.

Есть ручные способы опыления, которые требуют немалых затрат времени: кисточкой собирают пыльцу с мужских цветков и аккуратно переносят на женские. Это практически ювелирная работа.

Достоинства и недостатки сорта

Ценятся огурчики корнишоны данного сорта за высокие вкусовые качества и хорошие показатели урожайности. Еще одним достоинством сорта является устойчивость к грибковым заболеваниям и высоким температурам.

Что касается недостатков, то огурцы при несвоевременном сборе урожая принимают форму бочоночков. Поскольку парижский корнишон — гибридный сорт, его семена не дают хороших всходов. Гибриды во втором поколении менее урожайны и более подвержены заболеваниям. Соответственно, семена придется каждый год приобретать в специализированных магазинах.

Микрон F1

Этот раннеспелый сорт выведен не так давно. Его рекомендуют выращивать в теплице.

Описание сорта

При благоприятных условиях и надлежащем уходе Микрон F1 дает урожай уже через 38 дней после посадки. Кусты формируются среднерослые и средневетвистые. Сорт опыляется пчелами. По форме плоды, масса которых варьируется от 60 до 80 г, напоминают эллипс. Их длина составляет, в среднем 8 см. Собирать можно и пикули, длина которых не превышает 4 см, или мини-огурчики длиной 5 см. Плоды имеют отменные вкусовые качества. На зеленой кожуре присутствуют явно выраженные пупырышки. С 1 кв. м собирают до 15 кг огурчиков. Микрон F1, благодаря плотной структуре мякоти, подходит для консервирования и солений.

Достоинства и недостатки сорта

Важной характеристикой Микрона F1 является то, что он плодоносит на протяжении всего лета. К тому же корнишон устойчив практически ко всем заболеваниям. Микрон не склонен к перерастанию, что упрощает сбор урожая.

Явных недостатков у сорта нет. Неудобства выращивания связаны с необходимостью опылять овощную культуру и каждый год приобретать семена в магазине.

Мэлс F1

Сорт отличается скороспелостью

Этот гибрид, пожалуй, самый популярный на сегодняшний день. Его популярность обусловлена такими характеристиками, как скороспелость и урожайность. Выращивать огурцы корнишоны данного сорта можно как в теплицах, так и в открытом грунте.

Описание сорта

Мэлс Ф1 — раннеспелый огурец. Он дает массовый урожай на 35 день после посадки, что не характерно даже для раннеспелых сортов, которые начинают плодоносить ближе к 38-39 дню после посадки. Это самоопыляемое растение, что упрощает его выращивание в теплицах.

Это корнишон букетного типа завязей. Во время цветения на каждой ветви появляется несколько узлов, каждый из которых дает до 6 завязей. В период плодоношения с одного растения собирают более 200 плодов. Но таких результатов получается добиться при соблюдении норм агротехники, которые включают:

Длина огурчиков составляет, в среднем, 9 см. По форме продолговатые корнишоны напоминают вытянутый эллипс. Кожура окрашена в зеленый цвет, ярко выраженные пупырышки покрыты белым пушком.

Достоинства и недостатки сорта

Достоинством сорта Мэлс F1 является то, что его плотные по структуре плоды никогда не бывают горькими. Гибрид Мэлс F1 устойчив к различным заболеваниям и не боится резких перепадов температуры. Он, независимо от погодных условий, дает высокие урожаи.

Недостатков у данного гибридного сорта не обнаружено.

Новосибирский корнишон F1

Это среднеспелый гибрид, который подходит для выращивания в открытом грунте.

Описание сорта

Вегетационный период растения составляет 45-49 дней. Гибрид относится к пчелоопыляемым. Среднерослое растение имеет длинные ветви. Масса плодов цилиндрической формы составляет в среднем 75 г. Средняя длина огурчиков — 10 см, масса — 70 г. Кожура окрашена в темно-зеленый цвет, присутствуют бугорки с черными небольшими шипами. У созревших огурчиков кожура на задней части становится желто-зеленой. С 1 кв. м собирают порядка 5 кг. Это средние показатели урожайности. Урожайность обычного сорта Алтайский водопад, к примеру, составляет те же 5 кг.

Новосибирские корнишоны подходят для приготовления свежих салатов и консервации. Хрустящие плоды с плотной по структуре мякотью необычайно ароматны.

Достоинства и недостатки сорта

Важно не допустить перезревания плодов

Основным достоинством Новосибирского корнишона является то, что он дает одинаково хорошие урожаи при любых погодных условиях. Гибрид устойчив к грибковым заболеваниям, особенно к мучнистой и ложной росе.

Созревшие плоды склонны к переспеванию, поэтому их нужно собирать каждый день. Это является недостатком гибрида.

Само совершенство

Это пучковый гибрид, уход за которым требует правильного формирования куста. Чтобы добиться максимальных результатов, боковые побеги удаляют, оставляя один стебель.

Описание сорта

Вегетационный период гибрида составляет 38-40 дней. На огуречных плетях раннеспелого гибрида формируется много зеленцов. После созревания длина плодов цилиндрической формы составляет 9 см, вес — 90 г. Кожура окрашена в светло-зеленый цвет, присутствуют белые полоски. Ароматная и хрустящая мякоть никогда не горчит.

Огурцы Само совершенство используют как для приготовления свежих салатов, так и для консервации. Их можно срывать недозрелыми. Пикули обладают такими же вкусовыми качествами, как и дозревшие плоды.

Достоинства и недостатки сорта

Основное достоинство гибрида — высокая урожайность. С 1 кв. м собирают до 30 кг мини-огурчиков. Гибрид устойчив к изменению климатических условий, при хорошем поливе легко переносит высокие температуры. Что касается недостатков, к ним относится склонность к переспеванию.

Моравский корнишон F1

Это огурцы корнишоны для открытого грунта.

Описание сорта

Вегетационный период пчелоопыляемого гибрида составляет 45 дней. Первые спелые огурцы появляются через 41 день. Кусты высокорослые, с короткими ветвями. В одном междоузлии завязывается от 2 до 4 огурцов. Созревшие плоды цилиндрической формы имеют длину 9 см и вес 75 г. Кожура окрашена в темно-зеленый цвет. Урожайность гибрида Моравский корнишон составляет 6-7 кг на 1 кв. м. Урожай собирают ежедневно. Чаще всего используют Моравский корнишон для закатки.

Достоинства и недостатки сорта

Главными достоинствами Моравского корнишона являются устойчивость к заболеваниям и независимость от погодных условий. Он дает одинаково хороший урожай, как в жаркое, так и в холодное лето.

Патти

Сорт Патти годится для выращивания на балконе

Самоопыляемый гибрид Патти — сорт работы селекционеров московской компании Седек. Его можно выращивать не только на приусадебном участке, но и на балконе.

Описание сорта

Вегетационный период среднеспелого гибрида Патти варьируется в пределах от 40 до 45 дней. Завязи в пазухах формируются пучками. Урожайность — 24 кг с 1 кв. м, но это средний показатель. При соблюдении норм агротехники показатель урожайности достигает 37 кг с 1 кв. м.

Длина созревших огурцов цилиндрической формы составляет 10 см, вес — 75 г. Кожура окрашена в темно-зеленый цвет, присутствует белое опушение, шипы колючие. У плодов сладковатый привкус, мякоть нежная и в меру хрустящая.

Достоинства и недостатки сорта

Согласно описанию, одним из главных достоинств Патти является высокая плотность мякоти. Еще гибрид ценится за высокую урожайность и транспортабельность.

Чемпион

Этот гибрид адаптирован к климатическим условиям России. Он пригоден для выращивания даже на севере страны.

Описание сорта

Этот раннеспелый гибрид подходит для выращивания в открытом грунте. Длина созревших плодов варьируется в пределах от 10 до 12 см, масса — 90 г. Корнишоны покрыты темно-зеленой кожурой, опушение практически отсутствует. Что касается вкусовых качеств, то у огурцов присутствует сладковатый привкус. Урожайность составляет 25 кг с кв. м. Несмотря на среднюю плотность мякоти, Чемпион используется для различных способов консервации и приготовления солений.

Достоинства и недостатки сорта

Огурец корнишон Чемпион обладает отменными вкусовыми качествами. Он имеет длинный период плодоношения и устойчив к болезням.

Заслуживают внимания гибриды Белорусский и Уральский корнишон, Дружная семейка, Мотылек и Маринадный. Но они менее популярны.

Источник