сезон закруток открыт приколы
Сезон закруток открыт приколы
Зачем? Зачем я закатала ту первую банку огурцов? Надо было дальше не уметь!
Начинающий ни при каких способностях не напишет сразу крепкой вещи; с другой стороны, первая работа всегда «свежее», так как в неё вошли заготовки всей предыдущей жизни.
Не хочешь мёрзнуть зимой — не бойся попотеть летом)))
Фраза, сказанная утром мужу, когда он меня будил, «вырубила» его… Глаз не открывая: «Не буди, дай почувствовать себя человеком…»
Заготовки на зиму. Так,бывает,устанешь. ))
Из коммента к цитате #709474
На закаточной машинке не накатаешься, но укатаешься за сезон…
Вчера весь вечер брила мелкую морковку! Потом привела в удобный вид и уложила спать ( в морозилку). Как хорошо, что я её не вижу.
Господи! Не жизнь вовсе, а заготовка какая-то.
Август замечательная пора, пора запахов и ароматов. К кому не зайди у всех пахнет то грибочками, то вареньецем, то соленьецем… Ммммм … а у кого-то и картошечка молоденькая варится… Вкуснотища…
Хреновая аджика
Возьмите корни хрена, с килограмм,
Основой будут спелые томаты,
Зубочков чесночка пойдёт стакан.
Вы чувствуете эти ароматы?
А также перца красного стручки,
Дабы придать желанной остроты,
И, чтобы не рыдать, надеть очки,
А дальше действия совсем просты.
Всё в блендере частями измельчать,
Но можно мясорубкой по старинке,
А после посолить, перемешать,
Чтоб растворились до конца крупинки.
Неплохо также сахар положить.
Сырой отправить в баночки приправу,
… показать весь текст …
Сезон закруток открыт приколы
Вот и середина лета,
Вся земля теплом согрета,
И на улице жара
Прямо с самого утра!
Можно искупаться в речке
И в деревне на крылечке
Посидеть в теньке чуть-чуть,
Чтоб от зноя отдохнуть!
Полон лес грибов и ягод,
Чтоб зимою жить без тягот,
Нужно заготовить в прок
И соления и сок!
… показать весь текст …
ОСЕННЯЯ ЗАКВАСОЧНАЯ
Не знаю, решена ль
Загадка зги загробной,
Но жизнь, как тишина
Осенняя, — подробна.
Б. Пастернак
О, циркули, о, циркуляры,
О, эта гладкость, закруглённость,
В вас обручённость бочкотары,
В которой квасят обречённость.
Обречена на сохраненье
Любая милость огорода.
Есть что-то в этом от ученья
… показать весь текст …
Вот не люблю август. Нет, как лето я его люблю, но у него есть один большой (для меня) минус. Это заготовки. Соленье-варенье…
Наверно я лодырь. Хотя… думаю не мне одной это доставляет удовольствие, много кто не любит этим заниматься. Проще, особенно сейчас, купить, когда в магазинах есть всё. А то… А то столько времени и сил тратишь на заготовки. Ноги гудят. Голова уже не варит. Зато варенье сварено. Нет, конечно, садить я люблю. Ухаживать, наблюдать, как это всё растёт. Радоваться всходам и пси…
… показать весь текст …
Летом у женщин наблюдается синдром белочки. Хозяйственной белочки. Как следствие этого — кладовые, заполненные соленьями и заготовками на зиму…)
Я ехал за рулём своего авто.
Она ехала в мечтах и планах. А то!
Я собрал на зиму заготовки
Она собрала всё по списку, ловко.
Я замочил на три дня грузди
Она замочила несчастного паучка за секунду.
Она кипятила приторный маринад
У меня уже кипел вовсю чайник
… показать весь текст …
Сезон закруток открыт приколы
Рецепт квашеной капусты по-быстрому! Нет времени или не хотите готовить ведрами (тазами), тогда такой способ точно для вас! Такую квашеную капусту можно готовить круглый год, на приготовление потратите всего несколько минут! Рецепт простой, пробуйте на здоровье!
Для этого рецепта берем капусту весом чуть больше 1 кг Получится недельная норма на нашу семью.
Шинкуем капусту, как можно тоньше. Что бы потом она просто таяла во рту. Морковь натрем на крупной терке, можно использовать терку для моркови по-корейски. Отправляем овощи в чашку (лучше будет перемешивать), добавляем соль, сахар. Перемешиваем приминая, что бы соль и сахар растворялись в капустном соке.
Делим капусту на три пакета (убедитесь, что они целые). Завязали и убираем в холодильник на двое суток. Каждые шесть часов (по возможности) перетрясаем мешочки с капустой.
10 минут на приготовление и пару дней потерпеть (перемешивая) и отличная квашеная капуста готова!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте
Для ЛЛ: классический рецепт маринованого перца.
На 3 кг сладкого перца «Ласточка»:
Четыре 700граммовые банки и крышки вымыть с содой, простерилизовать.
Перец очистить от плодоножек и семян, вымыть, разрезать на 4 части и поперёк.
Подготовить маринад: в воду добавить соль, сахар, уксус и масло, довести до кипения.
Перец партиями опускать в кипящий маринад и варить 5 мин. с момента закипания.
Перец разложить по банкам, залить маринадом и закатать.
Банки перевернуть, остудить и ждать.
Рецептом пользуюсь лет 10, до этого его же 30 лет использовала мать.
Далее пространное описание процесса.
Осень, корнеплоды подешевели пора приступать к заготовкам. Конечно же, сейчас все есть готовое в продаже, но мне не нравится. Свои вкуснее. К тому же без всех этих «Е»-ингредиентов.
Было произведено краткое маркетинговое исследование:
Вываливаем покупку в тщательно (!) вымытую раковину, моем.
Пока перец полощется, заряжаем стерилизатор. Есть много способов стерилизации банок. Я уже 10й год использую стерилизацию на пару. Стерилизатор вышел неожиданно удачный из подручных средств: сковорода и поддон от старой скороварки (лет 40, как она сдохла, а эта хрень с дырочками так и валялась, пока вдруг ей не нашлось применение). По окончании работ поддон складываем и убираем в дальний ящик на год. Компактность.
Пока режу перец, банки держу на пару, крышки кипячу. Как раз пройдет минут 30-40.
Перец готовлю в несколько проходов.
Сначала мелким ножом вырезаю плодоножки. На 3кг совсем немного.
Нарезанное тщательно споласкиваем и складываем в «таз».
Красота, не правда ли? Именно поэтому важно, чтоы были красные и желтые перчики. Из зеленых не получится такого осеннего солнечного букета.
Какие-нибудь 20 минут и перец готов:
— Дорогая, где у нас сахар?
— Неужели так сложно догадаться?! В баночке из-под кофе с надписью пшено!
Рецепт рецептом, но я лью уксуса в два раз больше. И сахара тоже побольше. И соли. По вкусу.
При определенном подходе, воду можно вобще не добавлять. Нда. Но я отвлекся.
Пока перец закипает, иногда слегка помешиваем и готовим операционное поле для закатки.
Далее настаёт время боли. Все горячее, маринад проливается на руки. Мат-перемат.
Утрамбовываю перец по банкам большой советской алюминиевой ложкой, образца выпуска 1960 года ценой аж в 55 коп!
Довожу маринад до кипения еще раз и половником доливаю банки доверху. Ну, почти.
Накручиваю крышки, проверяю на текучесть, переворачиваю.
3кг перца, 2600 нетто, 2 часа 34 минуты. Пост писал дольше.
Далее уношу в тихое темное безветренное место и укутываю в одеяло.
Остывать им предстоит дня 3. Нормально промаринуется где-то через месяц.
Всем приятного аппетита!
Сезонный пост, в картинках
100 символов России на одной картинке
Мы на Пикабу сделали огромную карту-виммельбух (на скрине только кусочек!) с 20 городами России и их достопримечательностями.
Здания, памятники, арт-объекты — по карте можно немного узнать про каждый город. А еще мы спрятали кучу забавных пасхалок и отсылок к массовой культуре. Тут и расщепленная Таносом Печенька, и Свидетель из Фрязино, и еще куча всего.
А самые внимательные получат награду в профиль и призы от Пикабу!
Огурцы с куркумой на зиму
Для тех, кто любит новые и интересные вкусы, хочу предложить оригинальный рецепт огурцов с куркумой на зиму. Маринад получается очень вкусным, ароматным и пряным, а благодаря куркуме огурцы приобретают красивый лимонный цвет. Такие огурцы будут отличаться по вкусу от привычных консервированных заготовок.
Время приготовления: 30 м. (Подготовка огурцов 10 минут, подготовка маринада 10 минут, стерилизация 10 минут)
— Горчица семена — 5 ч.л.
— Укроп зонтик — 5 шт.
1. Огурцы тщательно промыть под проточной водой, отрезать хвостики и очистить от кожуры. Разрезать огурцы вдоль на четыре части.
2. На дно заранее простерилизованных банок выложить укроп, чеснок и горчицу в зернах. На одну банку: один зубчик чеснока, зонтик укропа (можно заменить на свежую веточку укропа), чайная ложка горчицы в зернах.
3. Аккуратно в банки уложить огурцы.
4. Для маринада: в воду добавить соль, сахар, куркуму (чайную ложку с горкой), уксус. Все хорошо перемешать и поставить на огонь, довести до кипения.
5. Горячим маринадом залить банки, накрыть крышками и поставить стерилизоваться на 5-7 минут. Затем банки достать и закатать. Перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте в течение года.
Выход: 5 банок по 700 мл.
6. Приятного аппетита!
Огурчики по-корейски на зиму
Время приготовления: 5 ч. 30 м. (Подготовка овощей 15 минут, настаивание овощей 5 часов, стерилизация 15 минут)
— Масло растительное — 0.5 ст.
— Приправа для моркови по-корейски — 1 пачки
— Соус соевый — 1 ст.л.
1. Огурцы промыть под проточной водой. Срезать кончики и нарезать на средние кусочки.
2. Морковь промыть, очистить и натереть на средней терке.
3. Для маринада в миске смешать растительное масло, соевый соус, сахар, соль, уксус и приправу по-корейски. Все перемешать.
4. Чеснок почистить, мелко нарезать и добавить к овощам.
5. Заправить овощи маринадом и хорошо перемешать. Накрыть емкость крышкой и оставить на 5 часов.
7. Приятного аппетита!
Помидоры по-мурмански / Помидоры с кукурузой и базиликом на зиму
Сколько бы помидоров не закрыли на зиму, обязательно делаем этот рецепт! Помидоры по-мурмански очень вкусная и интересная заготовка!
К нам в семью этот рецепт попал от знакомых мурманчан, которые приезжали на лето в наше село. Так и прижился рецепт, как помидоры по-мурмански.
помидоры черри 4 кг
молодая кукуруза 3-4 шт
лимонная кислота 1 ч.лож (без верха)
Кукуруза в этой заготовке получается сладкая, как в обычных банках. С нее и начнем, нарезаем початки на небольшие шайбы. В наших краях (Липецкая область) фермеры специально для местных засеянный край поля оставляют «на еду», поэтому на рынках в сезон кукурузы море!
Раскладываем кукурузу на дно банки, занимаем 1/3 объема. Сюда же несколько листиков базилика и сверху помидоры черри.
Кипятим воду (у меня сегодня 4 литра) и на два раза заливаем овощи в банках, давая воде немного остыть прямо в банках. Каждый раз воду сливаем обратно в кастрюлю, сохраняем вкус.
Когда кипятим воду в третий раз (доливаю стакан, учитываю потери) добавляем соль, сахар и лимонку. В рецепте укажу пропорции на 1 литр воды. Даем рассолу закипеть, сахар, соль растворились.
В банки добавляем по нескольку горошин черного перца. Разливаем по банкам рассол, плотно закрываем крышку и под одеяло, пусть медленно остынут (я не переворачиваю банки).
Хотите удивить всех оригинальной закуской зимой, приготовьте помидоры по-мурмански!
Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте
Запасы на зиму
Великолепный План
Вот такая беда.
Рухнул стеллаж с заготовками.
Закрепляйте стеллаж. А то будет вот так.
Блин, сколько трудов насмарку.
Вино, тушенка, помидоры, огурцы, кабачки, лечо разных видов.
Часть банок уцелели, отмываю от каши из разбитых.
Блин, да что за напасть такая.
И теперь подвал неделю отмывать, тазы с остатками заготовок и осколками вывозим тазами на машине.
Что-то курам промыла и отдала.
Луковый мармелад
Луковый мармелад или варенье из лука или луковый конфитюр или луковый соус или…
Назовите как хотите, но обязательно приготовьте!
Это классическое блюдо французской кухни великолепно подходит и к сырам, и к паштетам.
Да и к шашлыку или стейку, тоже будет, кстати.
Масло сливочное 200г
Нарезать полукольцами лук
Удалить семена из перца и мелко посечь
Яблоко очистить и натереть на терке
Припустить лук на небольшом огне до светло коричневого цвета
Добавить вино и уварить до густоты сметаны
Добавить остальные ингредиенты и довести до вкуса
Расфасовать в стеклянные банки и стерилизовать в духовке 30мин при 160°
ОЧЕНЬ мощный ноутбук
Тест-драйв от геймера. Разбираемся, как это — играть на ноутбуке в 2021 году
Привет, меня зовут Дима, и сколько себя помню, я играю в видеоигры. Я родился в 1991-м, так что в мою жизнь, как и в жизнь тысяч моих сверстников, игры вошли с приставкой Dendy. Обмен и продувание картриджей, «1000 игр в одном», «Дерущиеся жабы», «Контра», «Чип-Чип-Чип-и-Дейл», «не-играй-много-а-то-телевизор-посадишь», — эпоха запомнилась мне такой.
Потом в мою жизнь как-то сразу пришел ПК. Я хорошо помню день, когда впервые увидел Quake 2 — его на мой новый компьютер установил один из папиных друзей. Тогда казалось, что графика в играх уже никогда не будет круче. Это я все не к тому, чтобы через приступ ностальгии расположить вас к ноутбуку MSI Stealth GS76. Просто игры сделали меня тем, кто я есть. По крайней мере в профессиональном плане: после журфака я писал про технологии и игры в одном лайфстайл-издании, а потом перешел в игровое СМИ. И даже сейчас, как видите, я продолжаю изредка писать про одно из любимых хобби.
Поэтому предложение взять на тест один из самых мощных ноутов на рынке и написать, как на нем играется в 2021 году, я воспринял с большим энтузиазмом! Спойлер: он правда ОЧЕНЬ мощный.
Что там по дизайну?
Я рад, что дожил до момента, когда корпусы игровых ноутбуков перестали выглядеть, как разукрашенные пластиковые коробки, углами которых можно резать колбасу на бутерброды. Мы выросли — и индустрия вместе с нами.
Дизайн MSI Stealth GS76 строг, как моя первая учительница, — и это круто. Если бы я увидел у кого-то этот ноутбук, его игровое происхождение выдала бы разве что наклейка Ultra Fast Gaming Display под экраном. Симметричный черный корпус, очень узкие рамки вокруг дисплея, симпатичная решетка отвода горячего воздуха над полноразмерной клавиатурой, «татуировка» логотипа MSI на задней крышке. Все вроде и просто — но со вкусом. Это дорогой ноутбук — и выглядит он тоже дорого.
При этом для ОЧЕНЬ мощного игрового ноутбука (об этом чуть позже) он относительно тонкий и не тяжелый. Его запросто можно поднять и держать одной рукой даже в открытом виде. Для лэптопа это большой плюс, ведь игровой ноутбук — это еще и рабочий компьютер. Я легко могу себе представить, как беру его с собой в поездку (конечно же, чтобы усердно работать, а не играть в Doom Eternal) без риска утомить спину еще на полпути в аэропорт.
MSI Stealth GS76 — самый мощный ноутбук, который попадал ко мне на тестирование. Восьмиядерный Intel Core i7-11800H, 32 гигабайта оперативной памяти, SSD на два терабайта, куча портов: от HDMI и карт-ридера до USB-A и USB-C с Thunderbolt 4. И, конечно, звезда программы — GeForce RTX 3070 для ноутбуков. Эта конфигурация ощутимо мощнее моего домашнего ПК, в котором я души не чаял еще пару лет назад. Тут еще и аккумулятор на 99,9 ватт-часов (больше нельзя, а то не пустят в самолет).
Что нужно сделать, когда тебе на тест попадает Hi-End-система? Правильно, запустить на нем одну из любимейших игр последних лет. В моем случае это Metro: Exodus — тем более, что пару месяцев назад вышло переиздание Enhanced Edition. В этой версии полностью переработано освещение — теперь оно основано исключительно на трассировке лучей. То есть не на RTX-видеокартах от Nvidia игра попросту не запустится. Сыграть в Enhanced Edition раньше я не мог — моя 1070Ti трассировку не поддерживает.
Особых проблем MSI Stealth GS76 с обновленной Metro: Exodus не испытал. Честно скажу — учитывая прожорливость трассировки, я был бы рад, если бы ноутбук выдал мне 60 кадров в секунду на компромиссных настройках. Но на ультра-настройках, ультра-трассировке и пресете «Качество» в DLSS я получил около 80 FPS в нагруженной светом и тенями стартовой сцене в подземке. На эпическом пресете счетчик опускается до 65 — но это все еще более чем комфортно. Выглядит игра, конечно, просто потрясающе. Одна из самых иммерсивных игр в истории стала еще иммерсивнее. Чего еще желать?
Следом я решил посмотреть еще две «графонистые» игры, где трассировка тоже реализована круто. Ведь если компьютер тянет все игры с включенным RTX, «обычные» он запустит вообще без труда.
Итак, пускай и не очень оптимизированный, но все же Cyberpunk 2077. Во-первых, он впечатляюще быстро грузится — смотрите гифку ниже. Во-вторых, на ультра-настройках с ультра-трассировкой и DLSS на «Балансе» получаем около 60 FPS. Без трассировки — примерно 80.
Если же играть на рекомендуемых настройках от Digital Foundry, получаем выше 70 FPS. Настройки обеспечивают почти такую же картинку, как и на «максималках», но более высокую частоту кадров. Записывайте формулу: трассировка — ВКЛ, DLSS — ВКЛ на «Балансе».
Ну и напоследок, Control. Та самая игра, в которой при включенной трассировке в зрачках героев в реальном времени отражается окружающий мир. Здесь без сюрпризов: ультра-настройки, высокий пресет трассировки + DLSS — 70-80 FPS; средний + DLSS — 80-90. Визуально разницу между включенным и выключенным DLSS на экране ноутбука я не заметил.
А теперь — к играм, которые я запускаю практически каждый день.
Я обожаю дисплеи с повышенной частотой развертки. На таких мониторах прекрасно видно разницу между 60 и 90 FPS — и даже между 90 и 120. Частота развертки дисплея MSI Stealth GS76 — 360 герц. И вот разницу между 144 и 360 кадрами в секунду я не замечаю — как в Windows, так и в играх вроде Counter-Strike. Впрочем, это не значит, что ее нет — не просто же так некоторые киберспортсмены играют в CS: GO на 240 герцах.
MSI Stealth GS76 позволяет получить те самые 300 FPS в CS: GO на дефолтных настройках в Full HD и с восьмикратным сглаживанием MSAA. Как и в League of Legends на «ультрах». Но, честно говоря, что 144 FPS, что 300 — по-моему, все выглядит плюс-минус одинаково живо. И конечно, возвращаться на 60 Гц после такого экрана будет неприятно.
Поэтому 120 FPS на ультра-настройках, которые я получаю в своей любимом «лутер-шутере» Destiny 2, — это максимальный комфорт. Играть очень приятно, и не только из-за производительности. IPS-дисплей ноутбука хорош сам по себе: изображение сочное и контрастное, яркости с запасом, никаких засветов, отличный черный. Разрешение экрана MSI Stealth GS76 — Full HD, на 17 дюймах его более чем достаточно. Особенно круто, кстати, играть в темноте. Рамки тут очень узкие, так что картинка словно висит в воздухе.
Никаких нареканий у меня не возникло и в новой любимой игре — Hunt: Showdown. Все те же 100+ FPS на максимальных настройках. Но Hunt — это прежде всего игра про звук, и я был рад обнаружить, что ноутбук тянет мои наушники с сопротивлением в 55 Ом. Громкости с запасом — и не надо подключать внешнюю аудиокарту.
А вот отдельного микрофонного входа у ноутбука нет. Разъем 3,5 мм тут один, и он универсальный — то есть обычная гарнитура с микрофоном для телефонов будет работать отлично. Но у меня под рукой такой не оказалось, так что пришлось довольствоваться микрофоном веб-камеры, который… ну ок. Я люблю играть на невысокой чувствительности мыши, поэтому иногда во время тимфайтов в Discord пробивались звуки шарканья мыши по ковру. Лечится подстройкой самого Discord — но что есть, то есть.
Пара слов о клавиатуре: ход у клавиш не очень большой — если вы фанат механических клавиатур, придется привыкать. Впрочем, нажимать на кнопки приятно: например, моей девушке играть в тот же Hunt на клавиатуре MSI Stealth GS76 понравилось больше, чем на своей мембранной. Клавиши показались ей более отзывчивыми.
Что до меня, то весь этот текст я набрал на клавиатуре ноутбука вслепую без особых проблем и опечаток. Так что за клавиатуру — тоже лайк. Подсветку, кстати, можно настроить, как вам вздумается. Хоть по одной клавише — спасибо SteelSeries.
Ну а теперь самый щекотливый момент — нагрев. Игровой ноутбук не может не греться — что бы там ни говорили. Мощное железо потребляет огромное количество энергии и выделяет уйму тепла. Особенно если это железо втиснуто в тонкий корпус. Весь вопрос только в том, насколько ноутбук шумит, избавляясь от нагретого воздуха, не падает ли производительность со временем и не становится ли ноутбук горячим до дискомфорта.
Система охлаждения, которую придумали MSI, называется Cooler Boost Trinity+. Признаюсь честно: я не знаю в деталях, как именно она работает — да это и не важно. Она работает.
При игре клавиатура становится чуть теплой, а вот пространство над клавиатурой греется заметно (но класть туда руки попросту незачем).
За годы работы в технологической и околоигровой журналистике я нашел главный критерий, по которому можно судить о качестве тестируемого устройства. Если мысль о том, что его придется отдать, вызывает грусть или раздражение — значит, эта штука очень крутая.
Так вот: заканчивать этот текст мне не хочется. Потому что это значит, что MSI Stealth GS76 уже совсем скоро покинет Чертаново и отправится обратно в офис MSI.