ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для мясного ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Наступила ΠΏΠΎΡ€Π° ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΎΠ². Π’Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мясо. Π£ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Но для вкусного ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° Π½Π° кострС Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ таял Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π±Ρ‹Π» Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ сочным? ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ просто ΠΈ быстро. Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ доступны. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² маринования мяса довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ самый Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΡ…: 1 ΠΊΠ³ срСдних Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈΠ»ΠΈ пастой.

МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, для ускорСния процСсса Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π²ΠΈΠ½ΠΎ. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π½Π° основС сока, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсолСный, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ станСт ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ сочным.

Выбирая для маринования ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясо β€” совСты ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ²

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ:

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Оно получаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ свСТСС (ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅), Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ мясо тСряСт ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ получаСтся ТСстким.

Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ кусочки слСдуСт Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4-5 см.

Для маринования Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду. НС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ, Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ посуду.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус, испортив Π΅Π³ΠΎ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ мясо мягким. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π² Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кислота.

Боль вытягиваСт ΠΈΠ· мяса ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, поэтому ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для свинины

Для свинины Π½Π° кострС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ шСю, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ (заднСпоясничная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ), ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ (спинная Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ) ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ получаСтся ΠΈΠ· свиного ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ°. Мясо Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅.

Если Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ вдоль свиного Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π°, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сало.

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки 4-5 см.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ состав.

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, добавляСм ΠΊ свининС.

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сок. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 12 часов.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹

Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ считаСтся самым вкусным. Мясо ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ягнСнка ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Ρ€Π°ΡˆΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° получаСтся сочным, Ссли Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ с Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ Π½ΠΎΠ³ΠΈ. НСкоторыС готовят Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°. Но это Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ»ΠΎΠΉΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ (ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ) Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ свСТСсти. Готовая Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° быстро застываСт, поэтому Π΅Π΅ Сдят сразу послС приготовлСния, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ сочная.

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСдниС кусочки. ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… смСсью ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочный сок, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ уксус.

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ уксус, Ρ‚ΠΎ достаточно 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 часов.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· говядины

ГовяТий ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ популярСн Π½Π° ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ….

Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Говядина ТСсткая, поэтому для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π² основном Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ говяТьС Ρ„ΠΈΠ»Π΅.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π΅Π΅ слСдуСт ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ подольшС.

Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π΅Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π·Π° час Π΄ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° Π½Π° кострС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ тСлятину.

ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ говядину смСсью ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Если Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΡƒΠΆΠ΅ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ€Π°ΡΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ плоской Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²ΠΈΠ² всС Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 8 часов.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°

Π”Π°Π»Π΅Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острого, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для говядины, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹, свинины.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Мясо Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Π² посуду с высокими стСнками. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, соСвый соус.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сСмСна ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ остроту. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кусочки ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ смСсью, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ стручковым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° пропитаСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 6 часов, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, говядина – Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 8 часов.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ достаточно простой Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Для маринования трСбуСтся большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ получаСтся пряным, сочным ΠΈ вкусным.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π²Π°ΠΌ понравится!

Π•Ρ‰Π΅ большС вкусных ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠ² для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° смотритС здСсь

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Боус ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ соуса ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с зСлСнью ΠΈ чСсноком. Готовится Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (плюс понадобится врСмя для остывания).

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² β€” красных, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ…. Из спСций Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° для остроты, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” ΠΊΠΈΠ½Π·Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π΄ΡƒΡ‚ соусу Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ соус Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π§Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ настаиваСтся, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС становится.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

На ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ… ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ крСстообразныС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ стороной лСзвия Π½ΠΎΠΆΠ° ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ всС спСции ΠΏΠΎ списку, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

По ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ соуса.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ соус 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ поострСС.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°: нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ вкусного ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΈΡ‚ Π² сСбС Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ тонкостСй ΠΈ сСкрСтов.

Π’ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ всС: ΠΎΡ‚ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ мяса Π΄ΠΎ соуса, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ.

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соусом ΠΊ этому Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ являСтся, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ. БущСствуСт довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус с ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (срСднСй Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹; Ρ‡Π΅ΠΌ спСлСС – Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅) – 8-9 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;

Π»ΡƒΠΊ – 3 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ;

соль – ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу;

ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ острый – 1 ΡˆΡ‚.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° дольки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян. ВсС это ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ массой, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ стСпСни зрСлости (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅) – 7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ;

чСснок – 5 срСдних Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;

ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° зСлСная – 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ;

соль – ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ способС. ЧСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ чСсночницы ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ массу. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ

Π»ΡƒΠΊ – 7 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ;

масло (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅) – Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ стакана (для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°);

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 1 стручок;

ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ (зСлСнь), Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ соль – ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковородку с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, стручок ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ спСции.

ВсС это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ острый Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² соусницу.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° с чСсноком

чСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ…);

зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ – нСсколько Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ;

соль, сахар – ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу;

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ) – ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу;

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ прСссом чСснок. ΠšΠΈΠ½Π·Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с пастой ΠΈ чСсноком. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью, сахаром ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ПослС этого содСрТимоС Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ соус ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус с зСлСнью

ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСнь) – ΠΏΠΎ 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ;

ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΡ Π»ΡƒΠΊΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ – 2-3 ΡˆΡ‚;

сахар, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) – ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ прСсса. ВсС это Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ соусу Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎ-сливочный соус

масло сливочноС – 300 Π³;

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (красный ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ), ΡΠΎΠ»ΡŒβ€“ ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ сита. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСбольшой огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса Π½Π΅ уварится Π΄ΠΎ густоты сливок. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ растоплСнным сливочным маслом ΠΈ спСциями. Боус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².

Одним ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… условий для получСния вкусного Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ настроСниС. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Ρ‹ Π½ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с Π΄ΡƒΡˆΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ½ получится самым вкусным! А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈ вкусныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ салаты ΠΊ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ сразу нСсколько Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π’Π°ΠΆΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ компания, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅Π½ солнСчный Ρ‚Ρ‘ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ вкусныС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π½ΡŒΡ Ρƒ костра. Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠΈ – Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ посидСлок Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

Π—Π°Π»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ блюдо всСм понравится, Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎ лишь сочноС ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅. Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… продаётся большоС количСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов Π½Π° Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. Но всС ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡƒΡŽ долю Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ источаСт томатная Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° с ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ, приготовлСнная Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ массового употрСблСния содСрТат большоС количСство консСрвантов. ИноС Π΄Π΅Π»ΠΎ – домашний соус. Π’Ρ‹ Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ участвуСтС ΠΈ Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π² процСссС Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Но самый приятный этап – это, бСзусловно, дСгустация.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свСТих спСлых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², сочного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ насыщСнный ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ вашими Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ оставит Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ…, с ΠΊΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅. А мясо, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ соусом свСрху, Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ придётся всСм ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ спСции ΠΈ пряныС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ. НапримСр, Ссли Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для сСбя. ΠŸΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ β€œΠ½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒβ€ любимого вкуса.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ всС Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹ поэтапного приготовлСния закуски-ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с зСлСнью чСсноком ΠΈ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈΠ· нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

13 августа 2021, 16:11

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½ΠΈΡ… крСстообразныС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ ΠΈ сСмСчки.

Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ яблоки Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π― ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ» ΠΈΡ… Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ + конвСкция.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ°ΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сок.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π° ΡƒΠ»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ любой Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π° Π² ΡƒΠ³Π»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‰Π΅ΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π΄Π°Π»Π° свою Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ яблокам.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ яблоки ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ запСкутся, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΠΊ, Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

НачинаСм Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ добавляйтС ΠΏΠΎΠ½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³Ρƒ горячСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² процСссС.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ сок ΠΈ ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ красный Π»ΡƒΠΊ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊ.

Когда ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ яблоки прСвратятся Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу.

НуТно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ТСсткиС части (ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚.Π΄.).

Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ массу, ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ отправляСм ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π½Π° огонь ΠΈ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ густотС Π½Π°ΠΌ консистСнции.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ добавляСм Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ уксус ΠΈ острый ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° вкус.

ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈΠ»ΠΈ сахар.

Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π° вашС усмотрСниС.

Π”Π°Ρ‘ΠΌ соусу ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ блюдам!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ Π² соусС ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *